Yediden Yetmişe Blog Yazarları Buluşması – 1

yeni

Uzun zamandır plandığımız blogger buluşmasını, sevgili birdemliksohbet Sevil ile gündeme getirmeye karar verdik.

Bundan bir kaç sene önce yaklaşık 120 kişinin katıldığı bu güzel buluşmayı yenilemek ve siz blogger dostlarımızla tanışmak istedik.

İstanbul’da bulunan tüm moda, yemek, teknoloji, anne-bebek, gezi, mekan, fotoğraf, dekorasyon, makyaj yazan tüm blog yazarları bu buluşmaya davetlidir.

Bizlerle keyifli bir kaç saat  geçirmek isterseniz, yapmanız gereken  bulusma2014@gmail.com adresine isim, soy isim, blog adı ve telefon numaranızı yazarak “Geliyorum” demek.

80 kişi ile sınırlı olan bu güzel buluşmada sizleri çok güzel hediyeler bekliyor olacak.

Kişi başı kahvaltı  25 TL dir

Haydi acele edin.

Sormak istediğiniz her bilgi için bizlere, bulusma2014@gmail.com adresinden ulaşabilirsiniz.

Yeşil Çaylı Kurabiye

yeşil çaylı  kurabiye

Yeşil çay ile olabilecek en güzel  kurabiye tarifi bence. Toz  yeşil çay (Matcha Powder ) ile doku ve lezzeti  gerçekten çok güzel. Zencefil aroması biraz baskın çıksa da, mis gibi demlenmiş Gül aromalı yeşil çay  yanında muhteşem bir eşlikçi yeşil çaylı kurabiye. Zencefil koymak  şart değil tabii ki,  tek başına bile süper bir lezzet  olacağına eminim. Bu aralar yeşil çay ve diğer uzak doğu  çayları ile denemelerim var. Sırası geldikçe hepsini  yayınlayacağım. Bu nefis çaylar  için Asia Chai Art’ı  ziyaret etmenizi tavsiye ederim.

 Puf Kurabiye

Nişastalı Un Kurabiyesi

Paris Kurabiyesi

Hurmalı Kurabiye

Cheesecake Kurabiye

Tuzlu Düğme Kurabiye

Mardin Küliçe (Mardin Çöreği)

Tahinli Kurabiye

İrmikli Magnolia Puding

irmikli magnolia puding

Günaydın. Pırıl pırıl  bir hafta diliyorum. Çok  popüler olan bir tatlının farklı bir versiyonunu denedim.  Doğaçlama yaptığım ama tadına doyulmayan bir tarif oldu. Orjinalinden bile güzel oldu diyebilirim. Krema ve tereyağı olmadan yapılan süper bir lezzet. Bildiğimiz irmik  tatlısına uyarladım. İçine muz koydum ama çilekle de enfis olur. Sadece üst  katına bir kuru  Pınar kremilla sos döktüm. Vanilyanin verdiği tat ve aroma müthiş yakıştı. Deneyin derim hak vereceksiniz.

 

Muzlu Magnolia Puding

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı

Çilek Soslu İrmik Tatlısı

Balkabaklı, Sütlü Üç Renkli İrmik Pastası

İrmik Lokması

İrmik Helvası

Pırasalı, Havuçlu, Lahanalı Kiş

pırasalı kiş

Geçtiğimiz haftalarda yaptığım ve tadına doyamadığımız bir tarif.  Sevgili Gülhan Kara’nın çay  saati kitabındaki  ıspanaklı kiş tarifinin hamurunu kullandım. İç malzemesi evde ne varsa. Bu aralar mevsim sebzeleri ile yine yapasım  var. Çok kolay ve lezzetli bu tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Elmalı  Tart

Mastave

mastave

Herkese merhaba. Tam  4 gündür hastayım ve anca bugün ayağa kalkıp, biraz toparlanıp işe gelebildim. Dolayısıyla sizlerden ve blogumdan uzak  kaldım. Hiç bir sinyal vermeden gelen, bir saat içinde, bademcik şişmesi, kulak ağrısı ve ateşlendirip yatıran garip bir hastalık.  Acil tarafından yetişen Anneciğimin bakımı ile şükür toparladım. Anneciğim yoruldu tabi ama Allah onun sağlık sıhhatini eksik etmesin. Sevgisi bile beni iyileştirmeye yetiyor. Küçükken de ne zaman hasta olsam bir saat göğsüne yatardım, saçımı okşar  severdi . İyileştiğimi hissederdim. Bu yaşa geldim aynen devam :))) Neyse hastalığı bir kenara bırakıp  tarife geçeyim.

Uçak yolculuklarımda uçaktaki dergileri okumayı severim. Sky life en sevdiklerimdendir. Geçenlerde katıldığım sevgili Pervin Bulgak  ve Yunus Emre Akkor’un  ortak  projesi olan Mutfaktan Hareme Şifa ve Güzellik Sırları  Lansmanında Yunus Emre’de yapınca bu tarifi bir yerden hatırlıyorum dedim. Eve gelip  tarif panomdan tarifi çıkardım ve hemen yaptım. Osmanlı Mutfağının  tek soğuk yemeği olan Mastave’yi pazı bitmeden denemenizi tavsiye ederim. Çörek otu olmazsa olmazlardan. Sarımsak opsiyonel. Pazı ve Süzme yoğurt şart.

Güzel bir gün diliyorum.

Ara Sıcaklar / Mezeler 

Puf Kurabiye

puf kurabiye

Küçükten büyüğe herkesin sevdiği bir  puf kurabiye. Sevgili Pelinim denemiş, bende ondan aldım tarifi denedim. Gerçekten nefis, hem ev yapımı  hem mis. Minik  kuzularınıza yapın ve beslenme çantalarına koyun. Afiyetle yesinler.

Güzel bir gün diliyorum. Sözü çok uzatmadan tarife geçiyorum.

Tatlı ve Tuzlu  Kurabiye Tarifleri

Sucuklu Örgü Pizza

örgü pizza

İyi haftalar.Yaz gelsin istiyorum artık. Havalar ısınsın  ve ben hafta sonları Sapanca’ya gideyim istiyorum.  Bir imkan yaratıp orada yaşamaya başlasam ne güzel olacak :) Hayali bırakıp, gerçeğe dönelim. Geçen Pazar  evdekilerin yoğun isteği üzerine yaptığım  pizza dan kalan hamurla, ortaya çıkardığım bir tarif var bugün. Malzeme ölçüleri, iki  orta boy pizza ve bir sucuklu  belik yapacak oranda. Eğer denerseniz bir belik , bir pizza, bir de peynirli bir şeyler yapın derim bu hamurdan:)

Kolaylıklar dilerim

Yumurtalı Lavaş Pizza

Sucuklu Lavaş Pizza

Pan Pizza

Sandviç Ekmeği

sandviç ekmeği

Geçen  akşam yaptım ve söz verdiğim gibi bugün tarifi paylaşıyorum.  Pastahaneden poşet içinde aldığımız bu mini ekmekçikleri hepimiz çok  severiz. Prensesim geçen gün isteyince aldım, ama yapamayacağım  şey değildi. Sadece aynı yumuşaklığı  elde edebilmek için doğru tarif gerekliydi.  Bu tarifi de sevgili hocam Gülhan Kara’ nın kitabında buldum. Sonuç süper. Yaptığım akşam yarı tepsi bitti. Hafta sonu için deneyin derim. Ama unu mutlaka yavaş yavaş  kullanın. Hamur sert olursa kıvamı tutturamazsınız.

Sevgiyle kalın.

Taze Biberiye ve Taze Kekikli Focaccia

Pastırmalı Pretzels

Kepekli Mısır Ekmeği

Pita Ekmeği

Başak Ekmek

Pesto Soslu Ekmek

Muffin Mısır Ekmeği

İtalyan Otlu ve Baharatlı Ekmek

Arap Arpa Ekmeği

Çavdarlı Sandviç Ekmek

Tarhana Çorbası

tarhana çorbası

Donuyorum ben bugün. Sabah beride gözlerim yanıyor. Sanki biber sürmüşüm içine. İnsanım sonuçta, Android değilim bende yoruluyorum. Bedenim  dinlen diye sinyal veriyor herhalde. Sen dinlenmezsen ben seni yatırmasını bilirim der gibi. Eyvah eyvah. Söz dinlemeli. Şimdi ben bugün üşüyorum diye tarhana çorbası tarifi vererek ısınayım dedim. Bana çorba olsun yaz kış içerim  çok severim. Bu leziz Tarhana doganinsanatindan.  Kendilerine çok teşekkür ederim.

Tarhana pişirirken genelde içine sarımsak, kıyma veya süt de ilave ekleyenler oluyor. Ben bu lezzetleri tarhana çorbasında sevmediğimden  sade şekli ile yemeği tercih ediyorum.  Tarnaha pişirmenin ölçüsü kişi balına bir yemek  kaşığı  ve bir su bardağı su dur. Bu  ölçü ile yoğun bir çorba elde edersiniz. Biraz daha sulu  yapmak isterseniz su oranını artırabilirsiniz. Bu bilgiyide verdikten sonra  ilaç içip işe  döneyim.

Herkese kolaylıklar dilerim.

Çorbalar

Ev yapımı Tarhana

Acıkalı Gevrek

acıkalı gevrek

İyi haftalar. Mantarlı strudel yaptığımda biraz hamur artmıştı. Ufacık da olsa kalan hamurdan bu lezzet çıktı. Cidden mantarlı strudel ayrı lezzette bu gevrek ayrı lezzette oldu. Acıkayı zaten çok severiz. poğaçaya, böreğe, ekmek üzeri, sandviç hatta tosta bile çok  yakışan bir lezzet. Bu nefis Düzce acıkası da memlekettengelsin den. Şiddetle tavsiye ederim çünkü çok lezzetli.

Güzel bir gün diliyorum.