MEVSİMİNE GÖRE SEBZE MEYVE TAKVİMİ

sebze meyve
Merhaba Herkese. Bu sabah yemek tarifilerinden  farklı  birşeyler paylaşmak istedim.Çok iyi hatırlarım küçükken yetiştirilen meyve sebzeleri şimdiki gibi heran bulabilmek pek mümkün değildi. Her birinin bir zamanı vardı. Örneğin: mandalina çıksın diye kışı beklerdim. Babam çağlayı tezgahta gördümü mutlaka bana 1 avuç dahi olsa getirirdi. Çok severim çünkü. Ama günümüz teknolojisinde bu  durum değişti. Artık kış ortasında karpuz bile bulabiliyoruz. Halbuki: En sağlıklı meyve ve sebzeler kendi mevsiminde yerel olarak yetiştirilenlerdir. Yerel ürünler uzaklardan gelenlerden hem daha taze hem daha diridirler. Mevsiminde aldığınız sebze ve meyveler doğal olarak yetiştirilmiş ve doğal olgunlaştıklarından vitamin ve mineral açısından zengindirler ve daha lezzetli olurlar. Bende elimden geldiğince sizlerle paylaşacağım bu takvime uymaya çalışıyorum. Yine bir örnek vereyim. Ekim ayı başından itibaren, domates, salatalık , patlıcan, biber almıyorum  . Mayıs ayına kadar. Bunları en taze oldukları  dönemde ya  konserve yapıyorum  yada pişirip  derin dondurucuya koyuyorum . Böylece canım ne zaman isterse içim rahat olarak  tüketebiliyorum .

Sevgler…
Eylül Ayı

Tam zamanı               : Taze ceviz, taze fındık, bamya, mantar, biberiye
Yakında tezgahta       : Kestane, pırasa, nar, karnabahar, ayva
Zamanı geçmek üzere : Domates, bamya, börülce, karpuz


Ekim Ayı
Tam Zamanı               : Armut, pırasa, karnabahar, nar, yer elması
Yakında tezgahta        : Elma, kereviz, ıspanak, lahana, mandalina
Zamanı geçmek üzere : Taze ceviz, kabak, biber, incir, patlıcan, üzüm


Kasım Ayı
Tam Zamanı               : Lahana, portakal, mandalina, ayva
Yakında tezgahta        : Balkabağı, brüksellahanası
Zamanı geçmek üzere : Fındık turbu


Aralık Ayı
Tam Zamanı               : Kestane, balkabağı, kivi, kara lahana, Trabzon hurması
Yakında tezgahta        : Pazı, pırasa, kereviz
Zamanı geçmek üzere : Armut, roka


Ocak Ayı
Tam Zamanı               : Brüksel lahanası, pırasa, kereviz, greyfurt
Yakında tezgahta        : Muz, pazı
Zamanı geçmek üzere : Nar, semizotu


Şubat Ayı
Tam Zamanı               : Pırasa, kırmızı turp, mandalina, muz, kereviz, pazı, hindibağ, frenk soğanı, defneyaprağı
Yakında tezgahta        : Çağla, kuşkonmaz, fındık turp, roka
Zamanı geçmek üzere : Kestane, soğan, lahana


Mart Ayı
Tam Zamanı               : Pancar, limon, kuşkonmaz, turp, bakla
Yakında tezgahta        : Bebe havucu, çilek, barbunya
Zamanı geçmek üzere : Karnabahar, pırasa, mandalina, ıspanak


Nisan Ayı
Tam Zamanı               : Enginar, havuç, bezelye, çağla, bebe havucu, taze sarımsak kuşkonmaz, taze kekik
Yakında tezgahta        : Domates, kiraz, enginar, dolmalık biber
Zamanı geçmek üzere : Lahana, brokoli, kereviz


Mayıs Ayı
Tam Zamanı               : Çilek, patlıcan, domates, arpacık, soğanı, erik, barbunya, madımak, ebegümeci
Yakında tezgahta        : Marul, karpuz, kiraz
Zamanı geçmek üzere : Bebe havucu, beyaz kuşkonmaz


Haziran Ayı
Tam Zamanı               : Enginar, taze patates, marul, taze fasulye, dolmalık biber, rezene
Yakında tezgahta        : Bamya, vişne, şeftali, tatlı mısır, mürdüm eriği, salatalık
Zamanı geçmek üzere : Can eriği, çilek, havuç


Temmuz Ayı
Tam Zamanı               : Kiraz, vişne, karpuz, kayısı, taze sarımsak, mısır, kavun
Yakında tezgahta        : Üzüm, böğürtlen, incir, taze ceviz, dut
Zamanı geçmek üzere : Enginar, bezelye, kırmızı erik, marul


Ağustos Ayı
Tam Zamanı               : Mürdüm eriği, üzüm, bamya, dut, iç bakla
Yakında tezgahta        : Taze ceviz, incir, taze fındık, mantar Zamanı geçmek üzere : Göbek salata, kiraz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu Yazıyı Paylaşın :
Facebook Twitter Plusone Email



2 Yorum var MEVSİMİNE GÖRE SEBZE MEYVE TAKVİMİ

  1. kamil diyor ki:

    sitenizden istifade ediyoruz başarılar

  2. Keşke bu yazıyı okumasaydim nden mi çünkü CANİM ÇEKTI hele bi üzüm olacak sonra çileler kirazlar vişneler dutlar salatalıklar domatesler off anam anam… Zaten açım oyy karnım kazınıyo neden mi çünkü ameliyata girecem

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>