BAHARATLI DOMATES SOSLU KIZARTMA
Günaydın mutlu, güzel ve bereketli bir hafta diliyorum. Evde bilgisayarımın olmaması nedeni ile hafta sonu sizlerin tariflerini gezemiyorum. Anca bu sabah gelir gelmez gezmeye başlıyorum . Arada atladıklarım olursa lütfen kusuruma bakmayın. Yoğun ve telaşlı bir hafta sonu geçirdim Prensesim 1 haftadır anneannesiyle birlikte babaannesinde idi. Cuma akşamı bende geçtim karşıya onları alıp eve döndüm ve şimdide anneannemizin evinde 1 hafta kalacak kızım. Sonra Sapanca Kırkpınar yolcusu kısmetse. Zaten haftalardır gidelim gidelim diye huysuzlanıyor. Muradına erecek.
Evet bu günkü tarifimiz. Masaya gelip de kimsenin hayır diyemeyeceği kızartma. En çok tercih edilen bir pişirme yöntemi olan kızartmayı en doğru nasıl yaparız püf noktaları nelerdir ile ilgili geçmiş yazılarımda bahsetmiştim. Bilgi için tık tık.
Birde üzerine özellikle kimyon eklendiğinde tadına doyulmayan bir sos da yaparsanız ve o kızartma bir günde dolapta beklerse değmeyin tadına.Gökyüzünden güneş eksik olmasın diyor ve tarife geçiyorum.
Sevgilerimle
MALZEME
Evet bu günkü tarifimiz. Masaya gelip de kimsenin hayır diyemeyeceği kızartma. En çok tercih edilen bir pişirme yöntemi olan kızartmayı en doğru nasıl yaparız püf noktaları nelerdir ile ilgili geçmiş yazılarımda bahsetmiştim. Bilgi için tık tık.
Birde üzerine özellikle kimyon eklendiğinde tadına doyulmayan bir sos da yaparsanız ve o kızartma bir günde dolapta beklerse değmeyin tadına.Gökyüzünden güneş eksik olmasın diyor ve tarife geçiyorum.
Sevgilerimle
MALZEME
3 ad kırmızı biber
3ad yeşil biber
2ad patlıcan
2 ad kabak
1 ad sarı Californiya biberi
4 ad domates
3 diş sarımsak
Bir miktar muskat rendesi
1 çay kaşığı silme kimyon
Tuz
Nar chili biber soslu zeytinyağı
Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI
Kızartma işlemine başlamadan önce, domatesler püre haline getirilir ve sos tenceresinde 10 dk pişirilir. Altını kapatmaya yakın rendelenmiş sarımsak, tuz, muskat ve kimyon eklenerek altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
Kızartmak için tüm malzeme yıkanır. Patlıcanlar ve kabakla çizgili soyulur. Biberlerin tohumları çıkarılır. Ve tüm malzeme orta büyüklükte yarım parmak şeklinde doğranır. Kızgın yağda önce kabaklar, sonra patlıcanlar, daha sonra biberler olacak şekilde kızartılır. Servis tabağına alınır. Üzerine domates sosu ve nar chili biber li zeytinyağı dökülerek servis yapılır. Yoğurdu unutmamak gerekir;)
4 Kişilik Hazırlama süresi: 15 dk Pişme süresi: 20dk Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5
Eline sağlık arkadaşım yazın çok seviyorum ama kızartma diye de biraz çekiniyorum.Çok öpüyorum sevgiler…
o kadar özlemişimki geçen hafta 2 kere yaptım resmen kokusuna bayılacaktım 🙂
ellerine sağlık
Hilal, kızartmalarla ilgili püf noktaları çok güzel gerçekten çok teşekkürler bu bigiler için. Kızartmadan korksakta maalesef çok uzak duramıyoruz..
sevgiler..
vazgeçemedigim lezzetlerdendir kızartma.hele birde böyle sosu baharatlı olursa degme keyfime:)ellerine saglık arkadaşım.sevgilerle
Soslu kızartmaya bayılırım. Bu kadar güzel bir sunumu da görünce ekrandan gözlerimi ayıramadım. Ellerine sağlık, harika görünüyor. Bu aralar acilen vermem gereken kilolar var. Diyete başlamaya çalışıyorum, yoksa akşama hemen yapardım. Minik prensese iyi tatiller diliyorum.
Sevgiler.
Canımmm ellerine sağlık enfes olmuş
Prensesime ne mutlu anneannesi ile
berabermiş.Çok öpüyorum…
Özellıkle yaz mevsımının vazgecılmezidir..
Ellerıne sağlık afiyetler olsun bereketi ile..
Yazın vazgeçilmezi kızartmalar. Hele kahvaltıda nasıl güzel yenir 🙂
Ellerine sağlık canım.
Hayırlı,huzurlu bir hafta diliyorum..
vagçemedigimiz bir lezzet ah birde az yag çekse.ellerine saglık.
bir sunum ancak bu kadar güzel olur bayılırım canım ellerine sağlık afiyet bal olsun
nefis nefis nesfiss bişiii :))
Yazın en güzel yiyeceklerinden ıımmh bayılırım soğuk soğuk..
Ellerine sağlık CANımmm…
Ouy çok güzel görünüyor!
Ellerine sağlık fıstıkım..
ne çok severim Hilalciğim..
bak şimdi bir çatal ucu ile uzandım farzet sen emi 🙂
afiyetle canım.
hımm ben de geçen hafta yaptım 🙂 yaz mevsiminde süper iştahla yeniyor 🙂 ellerine sağlık canım, sosa kimyonu bir dahakine deniycem 🙂
canım benimm en ince ayrıntısına kadarda yazmışsın.Nasılda severım.ellerıne sağlık canım.güzel bir hafta diliyorum.çok öpüyorum sevgiler
Rejimdeyim ama birazcık aldım,dayanamam kızartmaya, özellikle de böyle sosluysa..Ellerinize sağlık.
Ben ekmeksiz hayatta yiyemem ;)) sıcak ekmek arası rica ediyorum.. şahane gözüküyor.. ellerine sağlık..
ellerine sağlık çok güzel görünüyor canım çekti vallahi bi ara denemek lazım tatlım blogunu çok beğendim izninle izlemek isterim banada beklerim sevgiler
http://modadunya.blogspot.com/
http://ikimiz-2.blogspot.com/
Kızartmayı çok severim. Sen de çok güze fotoğraflamışsın ve de sunmuşsun. Ellerine sağlık. Prensese de şimdiden iyi tatiller:)
sanat eseri. olsa da yesek. açım 🙂
elinize sağlık.
Çok ama çok leziz gözüküyor..Tam da açlıktan midemde ziller çaldığı bir zamanda bu harika yemeği görünce, kendimi dünyanın 8. harikasını izler gibi hissettim 🙂 Tüm yemeklerinizde görsellik ön planda.Eminim tatları da görüntüleri kadar güzeldir..Bende beklerim ziyaretime 🙂 Hoşçakalın..
nefis görünüyor,ellerine sağlık
Hilalcim 2.Almanya bulusmasi resiminde düzenleme yapip isimleri yazdim.Müsait olunca bir göz at.
Serap
Çok sık yapmasakda çok severim Hilal'im..Ellerine sağlık canım benim..Öpüyorum kocaman..Sevgiler..
merhabalar nar chiil biberli zeytinyag demişsiniz bunu nerde bulabiliriz bulamazsakta yerine koymamız gerekit cevaplarsanız seb
vinirim misafirlerime yapmak istiyorum canan
resim çok canlı eline sağlık hilal
Ahhh haaa ben delimiyim de aç karnıma gelip bakıyorum bu şahane ötesi güzelliğe tövbe tövbe oyyyy Hiloşum bunlar ne kadar güzeller ellerine sağlık .Mutfağa gidiyorum hemen ne bulursam yicemm de midem illa da kızartmandan istiyor:)Ellerine sağlık şeker balımmmm.
vişnemmmm kesmez kesmez kızartma lazım . öperim