Yoğurtlu Kereviz Salatası
Basit tariflerle günleri geçiştirdiğimi bir önceki yazımda yazmıştım. Denizimi iyi besleme, düzenli ve öğün atlamadan yedirme alışkanlığım olmasa, mutfağın kapısından dahi geçmeyeceğim. Kızıma teşekkür etmem lazım ;). Pazartesi akşamı menümüz karışık sebze çorbası, İglo fish fingers, kereviz ve mor lahana salatasıydı. Enteresan ki bu aralar yemek yapamadığım gibi yiyemiyorum da. Sanırım beni mutfaktan uzaklaştıran bu yiyememe hissi. İçimi açacak , işte budur diyebileceğim ve beni mutfağa yöneltecek bir tarif bulmam lazım. Sürekli aynı tip , standart tarifler den sıkılıyorum. Yapmıyo muyum elbette yapıyorum ve yayınlıyorum ama arada fark yaratmak gerek diye düşünüyorum. Ruhum tatmin olmuyor anlayacağınız;)) Her neyse gelelim kereviz salatasına. Deniz prenses normal diş sarımaklar ağzına gelince acı diye çıkardığı için bu ve bunun gibi tariflerde toz sarımsak kullanıyorum. Çoğu zaman içine ceviz de koyarım ama bu sefer kar gibi beyaz görüntü beni çok cezbetti. Sade kalsın istedim. Kerevizin faydaları ve besin değerlerinden sütlü kereviz çorbasında bahsetmiştim. Kereviz alırken dikkat edilecek bi rnoktayı belirtip tarife geçeceğim.
Kereviz alırken dikkat edilmesi gereken en önemli şey ağır olmasıdır. Hafif kerevizlerin içi boşalmış olabilir.
Sevgilerimle
MALZEME
1 ad orta boy kereviz
1ad limon
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı sarımsak tozu(Kotanyi)
1 çay kaşığı deniz tuzu (Estuz)
Kırmızı pul biber
Nane
YAPILIŞI
Kerevizler sebze soyacağı yardımı ile iyice temizlenir. Derin bir kaba 2-3 su bardağı su konur ve içine bir limon sıkılır. Kerevizler rendenin ince kısmı ile limonlu suyun içine rendelenir. Bu işlem kerevizlerin kararmaması için yapılır. Ben Moulinex Fresh Express ile rendeledim. Ve ayrı bir kapta yoğurt mayonez,tuz ve sarımsak tozu karıştırılır. Rendelenmiş kerevizlerin suyu elde iyice sıkılır ve yoğurtlu karışıma eklenerek iyice karıştırılır. Servis edilirken üzerine nane ve pul biber serpilir.
Not: İçine arzu ederseniz cevizde ilave edebilir, normal sarımsakta kullanabilirsiniz.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 10 dk Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5
Hilalciğim ellerine sağlık mutlu güzel yıllar diliyorum sevgiler..
Bembeyaz çok güzel olmuş.Ellerine sağlık.
Bu arada biz tanışmadık galiba Hilalciğim ama aynı yerde bulunmuşuz galiba. Belki ben dönünce yeniden biraraya geliriz umarım.
Sana ve ailene çok mutlu bir yıl diliyorum
Sevgilerimle.
Ben de kerevizi çok severim. yılbaşı sofrası için güzel bir alternatif olmuş,elinize sağlık!
Hilalcim ellerine sağlık tatlım şahane bir salata oluyor biliyorum hele yapan sen olunca lezzeti daha da güzel oluyor
kocaman öperim
Gerçi ararım ama şimdiden de iyi yıllar diliyorum.
Hep beraber olmayı diliyorum..
Sağlıkla, mutlulukla, bolluk içinde geçireceğin bir yıl dilerim.
Sevgilerimle:))
benimde çok severek yediğim ve misafirlerime sık yaptığım bir salata ellerine sağlık….
Ellerine sağlık Hilalcim.
Yeni yılda tüm dileklerinin gerçekleşmesi dileğiyle mutlu yıllar.
Eline sağlık çok severim bu salatayı ve cevizi eklerim hep.Yeni yılın kutlu ılsun sevgilerimle…
Saglikli, huzurlu, mutlu bir yil diliyorum, hersey gönlünce olsun arkadasim… Sevgilerimle,
Yeni yılın sağlık huzur mutluluk getirmesini dilerim.. tüm dilekleriniz gerçek olsun.. mutlu yıllar..
Her yeni yıl başka bir güzel.. 2012 yeni yılının sizlere hayatınız boyunca unutamayacağız güzellikler yaşatsını diliyorum. Yeni yılınız kutlu olsun.