Mahlepli, Kuru yemişli Kek

mahlepli, kuruyemişli kek

Tam  tamına 2,5 ay oldu mutfaga girip  bir şeyler yapmayalı. Akşamları hazırladığım pratik  ve çabuk  hazırlanabilen yemekleri saymazsak  tabi. Dün akşam Deniz yıldızım isyan etti. “Anne ben kek yapmak , hamur açmak istiyorum neden yapmıyoruz” dedi. Bende,  söz yemekten sonra kek yapalım birlikte dedim. Taktık önlükleri verdim mikseri küçük  şefin eline, ben ekledim o karıştırdı. Evde ne bulduysak içine attık. “Anne onuda koyalım, bunuda koyalım” derken işte ortaya çıkan leziz mi leziz, mis kokulu bir kek oldu. Evin büyük canavarı akşamdan  bir dilim sabahta iki dilim götürdü hemen:)))

Evdekileri epey  yoksun bırakmışım   bu durumdan bunu anladım. Ve yavaş yavaş  mutfağıma dönmeye karar verdim.

Mis kokulu, kek kıvamında bir  gün diliyorum.

Sevgilerimle

 

MALZEME

3 oda sıcaklığında iri yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

6 yemek kaşığı yoğurt

1,5 yemek kaşığı  yumuşak  margarin

1 çay bardağı  ayçiçek  yağı

3 su bardağı  un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı silme mahlep

Yarım su bardağı  ceviz (elle iri iri  bölünmüş)

4 ad kuru  kayısı (ufak doğranmış)

4 ad hurma ( çekirdeği çıkarılmış ve ufak doğranmış)

2 yemek kaşığı  dut kurusu

2 yemek kaşığı tuzlu  fıstık

2 yemek kaşığı  üzüm

5 yemek  kaşığı  file antep  fıstığı

YAPILIŞI

Kekin pişirileceği kalıp yumuşak margarinle yağlanır. Un serpilir ve fazla un silkelenir. 3 yemek kaşığı  anetp  fıstığı  kalıbın dibine serpilir. Derin bir kaba şeker konulur. Yumurtalar tek tek ilave edilerek köpürüp beyaz olana kadar  çırpılır. Daha sonra içine yoğurt, margarin ve sıvıyağ  eklenerek çırpmaya devam edilir. Un ve kabartma  tozu  birlikte karışıma elenir. Bu aşamadan sonra mikser kapatılır el çırpıcısı ile karıştırılmaya devam edilir. En son içine mahlep, kayısı, hurma, dut,  fıstık,  kalan file fıstık, ceviz, üzüm eklenerek karışıma yedirilir. Kek kalıbının içine dikkatlice dökülür. 180’C de 45 dakika pişirilir. Biraz ılınınca ters çevrilir.

12 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme süresi: 1 saat  Zorluk  Derecesi: 1 2 3 4 5

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu Yazıyı Paylaşın :
Facebook Twitter Plusone Email



11 Yorum var Mahlepli, Kuru yemişli Kek

  1. ohhh..
    misss mis..
    ellerinize sağlık :)
    harika bir kek çıkmış ortaya..
    sevgilerimle..
    :)

  2. sevil şahin diyor ki:

    OF OF BU ENFES KEK YENMEZ Mİ HELE SENİN VE GÜZEL DENİZİN ELİ DEĞDİĞİNE GÖRE BU TARİF MUTLAKA YAPILMALI DERİM :)

  3. GÖKTÜRK diyor ki:

    Yağma yok bu sefer küçük şefi tebrik ediyorum.Armut dibine mi düşüyor ne ? :)))

    • sagliklimutfak diyor ki:

      Göktürk elbette dibine düşecek ;) Başka bahçeye düşecek değil değil mi ;))) Teşekkürler

  4. Suğuk havalarda hele dışarda karda varsa kahveyle kek yemeye bayılırım…Nefis bir kek olmuş prensesin ve senin ellerinize sağlık…
    Sevgiler…

  5. zeynep diyor ki:

    oy oy oyyy ana kız hünerlerinizi sergileyip nefis bir kek yapmışsınız:))ellerinize sağlıkkkk:))) çok öperim canımın teee içi

  6. Aferin Deniz Yıldızıma . Yetti artık ses bekliyorduk:(((( Ellerinize sağlık ikinizinde afiyet bal şeker olsun çok öpüyorum sevgiler bizden…

  7. Tümay diyor ki:

    Hımmmm o zaman bu seferki yorumumu sana değil Nazlı Deniz’ime bırakıyorum:) Ellerine sağlık güzel minnoşum. Annenin yaptıklarındna daha güzel olmuştur eminim:) Artık bize gelirken annen değil sen yap kekleri:)))

  8. feray diyor ki:

    Hilalcim adını yok yok keki yaptım ben, çok güzel rllerine sağlık canım..
    Sevgiler..

  9. serap diyor ki:

    o benim kekim karışmam :)

  10. Çerez Tabağı diyor ki:

    Tuzlu fıstık yerine çiğ fıstık, antep fıstığı yerine direk incir kurusu da düşünülebilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>