Hayırlı Cumalar. İki akşamdır mutfakla haşır neşirim. Fakat bu ışıksız havalarda fotoğraf çekmek çok zor. Yaptıklarım sabaha kalırsa sorun değilde, evdeki filler lüplettiğinde elde fotoğraflayacak malzeme kalmıyor 
. O nedenle stoktan fotoğraf ve tarif kullanmaya devam Bu tarifi yapalı sanırım 2 ay oldu;) Uzman TV Fındık lahmacun çekimimiz için bir gece önceden deneme amaçlı hamur hazırlamıştım. Sonra bu hamur ziyan olsun istemedim ve evde kalmış tüm peynirleri hamura katıp burgu şekli vererek bir çörek yaptım. Bu çörek fırından çıktığında saat 22:00 cıvarıydı. Sabaha ise 3/4 ü bitmişti ))) Aynı hamrudan daha sonra kalan lahmacun içi ilede bir çeşit yaptım. Oda süper oldu, kıymalı pide gibi nefisdi.
Güzel bir hafta sonu geçirmenizi dileğiyle
Sevgilerimle
MALZEME
Hamur için:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağından 1 parmak az ılık su
¼ yaş maya
Üzeri için :
Yumurta sarısı
İçi içi:
Küp küp doğranmış 1 çorba kasesi yağsız beyaz peynir
150 Gr küp küp doğranmış taze kaşar
YAPILIŞI
Orta boy bir kaseye ılık su, seker ve maya konularak iyice karıştırılır. 10dk mayanın kabarması beklenir. Bu esnada derin bir kaba un elenir ortası açılır. Tuz serpilir. Kabarmış maya yavaş yavaş dökülür. Diğer yandan da elle una yedirmek için karıştırılır. Ve 10 dk boyunca sürekli yoğrulur. Yoğurma sonunda hamur çok sert değil, hatta biraz yumuşak bir kıvamda olacaktır. Üzeri nemli bir bez ile kapatılarak sıcak bir ortamda 1 saat dinlendirilip hamurun 2 katına çıkması beklenir.
Süre sonunda hamur 2-3 dk daha yoğrulduktan sonra, 2 eşit parçaya ayrılır. Her parça servis tabağından biraz daha büyükçe açılır. Hamurun geniş tarafına küp kestiğimiz peynirler konur ve sıkı rulo şeklinde sarılır. Diğer hamurda bu şekilde hazırlandıktan sonra. İki hamur burgu şeklinde biribirine sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Arzuya göre susam yada çörek otu serpilerek 190 C’de kabarıp kızaran kadar yaklaşık 35-40 dk pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 2 saat Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5
Didduuuuu welcome baacckkkk:))ellerine sağlık angelinam joliem! heyecanla beklerken lahmacun hamurunun tarifini uzmandan içim temizmiş burdan geldi:) en çok evdeki minik filimi öperek ellerine sağlık diyorum canım tekrar:)
Tümayım, sevilim teşekkür ederim . Hoşbulduk diyelim bakalım neler çıkacak
Senin yaptığın şey ne kötü oldu ki tatlım ellerine sağlık enfes olmuş afiyet bal olsun.
selam ne hoş görünüyor buradan peynirli çörekler, kak kak , puf puf
) çok beğendim ellerine sağlık. bencede sen ne pişirirsen pişir çok güzel oluyor,sevgiler…
Emelcim çok teşekkür ederim;)))
birde o fillerden bizim evde üç tane var, doyuramıyorum bir türlü
) istekleri ve iştahları hiç bitmiyor 
)
Kahvaltı diyorum çay diyorum başka bir şey demiyorum.Ayrıca şef siz olduğunuz için şöyle hazırlanması kolay basit yemekler kategorisi açsanız harika olur.Ama önemli olan nokta bayanlar için basit yemekler değil erkekler için olanından…
A-li to-pu tut / Ay-şe ip at-la gibi
Anladınız onu siz
Göktürk anladım ben. Çalışmalara devam merak etme;)