Fesleğen Soslu Kuşkonmaz Salatası
İyi haftalar diliyorum. Bugün yine ultra pratik bir salata var. Patates salatası yaparken kullandığım sosu bu sefer fesleğenle yapıp kuşkonmazın üzerine döktüm. Gerçekten nefis oldu. Taze fesleğen zaten evimizin vazgeçilmezi. Her Cuma pazara çıktığımda mutlaka kocaman iki demet ayırıyor sevgili pazarcı arkadaşlarım, sagolsunlar. Pesto sostan, salata soslarına hatta fesleğen salatasına kadar her alanda itina ile kullanıyorum. Özellikle sabah kahvaltılarında tükettiğimde, mis gibi kokusuyla daha bir enerji doluyorum.
Peki nedir bu fesleğen?
Nane, kekik ve yabani kekiğin akrabasıdır. Kökeni Güney Asya özellikle Hindistan’dır. Uzak ülkelerden onu ilk getiren Büyük İskender’dir.
Reyhan olarak da bilinen fesleğen, genellikle ılıman iklimlerde yetişen, beyaz veya pembe renkte çiçekler açan ve güzel kokulu yaprakları olan bir bitkidir.
Fesleğenin Faydaları:
*Enerji verir
*İştah açıcıdır.
*Hazımsızlığı giderir.
*Öksürüğü ve baş dönmesini keser.
*Ağız yaralarını tedavi eder.
*Arı sokmasında zehrin etkisini azaltır.
*Çayı yapılıp içilirse bağırsak gazlarını giderir.
*Cildi rahatlatır.
*Şişkinlik, mide krampı, kolikler ve sindirim problemlerini giderir.
*Sinirleri teskin edici etkisi sayesinde sinirlilik, depresyon, gerginlik ve uykusuzluk durumlarında yardımcı olur.
*Sineleri kovucu özelliği e bulunmaktadır.
MALZEME
1 bağ taze kuşkonmaz
5 dal taze fesleğen
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3-4 damla limon suyu
Tuz
YAPILIŞI
Kuşkonmazların sap kısımları biraz kesilerek tuzlu suda 15 dk haşlanır . Renginin canlı kalabilmesi için süzüldükten sonra soğuk yada buzlu suya konur. 1 dk bekledikten sonra süzgeçe konur ve tüm suyu südürülür. Blendırın karıştırma kabına sos için gerekli tüm malzeme konularak fesleğenler parçalanana kadar karıştırılır. Kuşkonamazlar servis tabagına alınır ve üzerine sos dökülerek servis yapılır.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 20 dk Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5
Bundan istirem arkadaşım.Canım çekti.Yollayıversen minik bir parça.Ellerine sağlık olsun .Hava çok sıcak olmayaydı yanıbaşında bittiydim muckkkk…
Tam mevsimindeyiz kuskonmazin…. Son günlerde hemen hergün bir cesidini deniyorum ama feslegen sosuyla denememistim… Terasim feslegen kayniyor, desene sayende onlara geldi sira… Ellerine saglik güzel Hilalim…. Sevgilerimle,
Oooo Filizim nasıl sevindim benim içinde yap bol bol ye lütfen :))) Öperim tatlı yanakalarından
Ben de cok severim feslegeni tazesini pek bulamıyorum ama kurusu hic eksik olmaz bizde de. Salata enfes görünüyor ellerine saglık canim
Sağol canım benim. Çağdaş markette rastlıyorum bazen tazesine ;)yada migros sanal marketten de alabilirsin
Biri kuşkonmaz mı dediiiii:))) Ayy hem fesleğen hem kuşkonmaz ikisi bir arada!!!! Daha ne isterim!!!! daha ne isteriiiimmm diduuuuu:)))) Ellerine sağlık arkadaşım:)
Tütü vallahi süper yakıştı. Dene bak. öperim
Aaa Tümayla senin sayfana gelince kuşkonmaz alıp deneyeceğimi hatırlıyorum hep:))Ellerine sağlık güzel insan 🙂
Bu aksam denedim gercekten cok degisik ve lezzetli bir sos oldu. Cok uzun zamandir kuskonmaz icin farkli bir sos ariyordum, Tesekkurler. Tavsiye edilir..
çiğdemcim beğenmene çok sevindim. Afiyet olsun. Sevgiler