Mantarlı Peymacun

Herkese merhaba. Hafta sonu  yine boş durmadım ve pratik bir sürü tarif yaptım. Bu aralar peynire olan düşkünlüğümü ve sık  kullanımımı fark etmişsinizdir. Hemen hemen her şeyin içinde peynir  var. Bugün ki tarifimiz de peynirli  lahmacun. Kısaca “Peymacun”. Bir tek mantar ilavesi ile mantarlı  peymacun oldu. Üstelik bu tarifte sadece taze kaşar ve İzmir tulumu kullanmanızda şart değil evde kahvaltıdan artmış ne çeşit peyniriniz varsa karıştırarak da yapabilirsiniz. Böylece kalan peynirleriniz de değerlenmiş olur.

Güzel bir hafta diliyorum.

Sevgilerimle

MALZEME

1 adet lavaş

2 yemek kaşığı taze kaşar  rendesi (Murat Bey  Kullandım)

1 yemek kaşığı izmir tulumu rendesi

2 adet orta boy mantar

1 adet taze soğan

2-3 dal maydanoz

Az tuz

Taze çekilmiş karabiber

Pul biber

YAPILIŞI

Derin bir kaseye rendelenmiş peynirler konu.Üzerine maydanoz, soğan ve mantarlar ince ince doğranarak eklenir. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ilavesinden sonra hafifçe karıştırılır. Lavaş bir tavaya konur . Malzemeler her tarafına eşit pay edilir. Ve ocağın altı  kısık olarak  yakılır. Peynirler eriyene kadar ocak üzerinde pişirilir. Altının yanmamasına özen gösterilir. Tavanın ağzı  kapatılmamalıdır. Mantarlar sulandığı için açık pişirilmelidir. Üzerine pul biber serpilerek servis yapılır.

1 Kişilik  Hazırlama Ve Pişirme Süresi:10 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5