Arpa Şehriye Pilavı

Bir varmış Bir yokmuş.

1992 de Üniversiteye başlayan bir kız  varmış. İlk okul,  Orta Okul,  Lise derken  o artık üniversiteliymiş. Hayatta en çok sevdiği şey dans etmekmiş. İstanbul’un en eğlenceli üniversitesinde okumaya hak kazanmış ve İTÜ Devlet Konservatuarına girmiş. Neyse günler onun için çok eğlenceli geçiyormuş. Sabah Erzurum halk oyunları ile başlayan ders , Kırklareli, Zeybek, Karadeniz ve Bale ile  devam ediyormuş. Birde arkadaşı varmış. Tam 21 senedir hala görüştüğü can arkadaşı. Bu iki arkadaşın dersten arta kalan zamanları  ya kantinde ya da Beşiktaş’ı keşifte geçermiş. Birde bu  iki arkadaşın en keyif aldıkları yer yemekhaneymiş. Çok güzel yemekler çıkıyormuş. Esas kızımız (yani ben)  menüler içinde en çok  Ankara kebabını severmiş. Çünkü okulun aşçısı süper bir arpa şehriye pilavı  yapar üzerine de kocaman bir et kondururmuş. Esasında arpa şehriyeyi hiç sevmeyen kızımız bu pilava bayılırmış. Okul bittikten sonra da hiç yememiş ve yapmamış. Tel şehriye hep tercihi olmuş. Ta ki bir gün başka bir blog arkadaşında görene kadar.#blogfırtınası

Görür görmez yapmış ve artık hafta bir kez mutlaka arpa şehriye pilavı  pişirir olmuş. Okul  lezzetini  yakalayamamış  ama kendi lezzetini  bulmuş.

İşte bu gün ki  tarifimiz böyle bir anı içeriyor.

Sevgiler

İki Renkli Tel Şehriye Pilavı

MALZEME

2 su bardağı arpa şehriye ( Veronelli veya Barilla kullanıyorum)

1 tatlı kaşığı  tereyağı

1 yemek kaşığı  sıvı yağ

4 su bardağı sıcak su

Estuz Deniz tuzu

Taze çekilmiş  karabiber

YAPILIŞI

* Tencereye yağları koyun.

* Bir su bardağı  arpa şehriyeyi ekleyin ve rengi dönene kadar  kavurun.

* Rengi dönünce diğer bardağı ekleyin ve karıştırın.

* Tuz ekleyin.

* 4 su bardağı  sıcak suyu da ilave ederek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

* Suyunu çekince 10 dk demlenmeye bırakın ve karabiber Serperek  servis yapın.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 25 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5