Peynirli Lokum Çörek

Peynirli lokum çörek

#blogfırtınası 2. gün deyim. Elimin altındaki tek kitap Ruhsal  Detoks. Rastgele bir sayfa açtım. Söyle yazıyor . Gözlerinizi kapatın ve kendinize şu  soruyu  sorun; “Eğer ruhum bana bugün bir şey  söyleyecek olsaydı ne söylerdi?” Günlerden yaratıcılık günü. Yaratıcılığınızın önündeki en büyük engel, bir şeyi mükemmel yapamamaktan dolayı duyduğumuz korkudur.

Tam benlik bir konu doğrusu. Burcum Başak, yükselen burcum Oğlak, Ay burcum Akrep.  Al birini vur ötekine.

Karakter olarak  mükemmelliyetçiyim.

Mükemmel miyim?

Elbette  hayır. Ama yaptığım işi en iyi şekilde yapmak isterim.

Neye göre en iyi?

Tabii ki kendime göre.

Eşim bana bazen çok  kızar “Sen şu hayatta kendinle yarışıyorsun” der. “Biraz rahat bırak kendini” der. “Oluruna bırak” der:)))

O der ben dinler miyim?

Bazen :))

Benim içime sinmedi mi isterse dünya beğensin o olmamıştır. Net :))

Bu nedenle şu  sayfada yaptığım  tarifleri bile kılı kırk yararak  seçer yaparım. Aklımdan yüzlerce fikir gelir geçer. Eğer ruhum ok vermiyorsa, içime sinmiyorsa, tadını  hissedemiyorsam yanına bile yanaşmam, beynim direk çöpe  atar.

Eh buda yaratıcılığıma engel teşkil ediyor doğal olarak.

Bazen soruyorum  kendime ben hasta mıyım diye. Yok yok  değilim sadece rastgele , özensiz, düzensiz ve lezzetsiz  yapılmış şeylere karşı  tahammülsüzüm:) Hayal ederken bile bir düzen içindeyim yani:)))))

Bu sadece yemek için değil, her konuda böyle. Ben sözü kısa keseyim yoksa  bu kız kesin hasta dersiniz :)

Efendim geçenlerde yaptığı tahinli lokumlarımın hamurunu tuzlu  olarak  yaptım ve içine Murat bey’in nefis peynirlerinden rendeleyerek yumuşacık mis gibi lokum çörek yaptım. Yapana kolay gelsin yiyene afiyet  olsun :))

Tahinli Lokum

Portakal Reçelli Çörek

Şeftali ve Kuru Üzümlü Çörek

Dört Yapraklı Yonca Çörek

Peynirli Çörek

Üç Lezzetli Örgü Çörek

peynirli lokum çörekMALZEME

1 su bardağı  ılık süt

1 su bardağı  ılık  su

1 su bardağı ay çiçek yağı

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı aktif maya

1 yumurta

1 yumurtanın beyazı

1 tatlı kaşığı  toz şeker

4,5 – 5,5 su bardağı elenmiş un

İçi İçin:

5 adet Murat bey Fessita Parmak Peynir

100 gr Murat Bey Herban Üçgen Peynir

Üzeri için :

Yumurta Sarısı

YAPILIŞI

* Bir kaseye ılık süt, maya ve şekeri koyun, 2-3 dk mayanın kabarmasını  bekleyin.

* Yoğurma kabına un ve  maya hariç tüm malzemeyi  koyarak karıştırın.

* Maya ve 4 su bardağı unu   ekleyin, karıştırmaya devam edin.

* Bundan sonra yumuşak bir hamur elde edene  kadar  unu  azar azar  ekleyin.

* Hamuru 3 eşit parçaya bölün.

* Tezgahı unlayın. Her bir parçayı yarım santim kalınlığında açın.

* Açılan hamurun ortasına rendelenmiş  peynirleri serpin.

* Uzun kenardan sıkıca rulo yapın.

* Rulonun ortası kalın olursa elinizle oklava kullanır gibi kenarlara doğru açın.

* Bu rulo dan 2  parmak genişliğinde parçalar  kesin ve yağlı kağıt serilmiş  fırın tepsisine aralıklar bırakarak dizin

* Kalan iki hamura da aynı işlemi  uygulayın. Hepsi bitince kalıbın üzerini  streç film ile örterek 30 dakika tepsi mayasına bırakın.

* Mayalanan  çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve  180 C’ de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar  pişirin.

12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:  30 dk+ 35 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu Yazıyı Paylaşın :
Facebook Twitter Plusone Email



8 Yorum var Peynirli Lokum Çörek

  1. PelinChef diyor ki:

    Hilalciğim mükemmeliyetçi olduğun bloğundan belli oluyor zaten. Burçlarımız farklı ama huylarımız benziyor
    Ellerine sağlık gerçekten lokum gibi görünüyorlar.
    Sevgiler

  2. Offf offff nefissss:) Eline sağlık canım benim:)))

  3. nursevin diyor ki:

    Ellerinize sağlık. Size çok samimi birşey soracağım. Site yada bloğlara küçük foto eklemek veya yapım aşamalarını eklememek dahamı iyidir.
    Büyük fotonun zararı mı vardır. Fazla foto kötümü durur.
    teşekür ederim.

    • sagliklimutfak.net diyor ki:

      tesekkurler nursevin hn. iyi yada kotu denmez. bu tamamen.tercihe kalmis. guzel cekilmis foto olsun.yeter. yapim asamalarini koymak avantaj tabi. ama cokda sart degil..belki zor tarifler icin. kategori kismina kucuk fotograflar koymakda avantaj. ama.en.onemlisi guzel bir yazi stili net bir anlatim ve guzel cekilmis fotograflar. sevgiler benden

  4. nursevin diyor ki:

    Çok teşekkür ederim. Net anlatım yapmaya çalışıyorum ama güzel foto konusu biraz zor :)) En az 15 foto çekiyorum. sonunda yine en doğlını tercih ediyorum.. sevgiler.

  5. GÖKTÜRK diyor ki:

    Leonardo da vinci gelsin de sanat eseri görsün.Karnım acıktı.Elinize sağlık. :))

    Ek olarak Sayın nursevin’in sorduğu soruya cevap : Bloglarda veya sitelerde aşırı büyük boyutlu veya çok fazla fotoğraf veya içerik kullanmak genelde sayfaların açılışını geciktirdiği için okuyucular açısından itici olur ve ziyaret edilme olasılığını düşürür.Ama resim odaklı bir blog için resim koymak kaçınılmazsa resimlerin boyutu düşürülebilir.

  6. özgen diyor ki:

    Ellerine sağlık harika görünüyorlar bayıldım sevgiler…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>