Tepside Unlu Börek

Adını çok duyduğum ama ilk kez Anneciğimin elinden yediğim bu böreği. Anneciğim  sosu komple üzerine dökerek pişirmişti. Lezzeti  gerçekten çok  güzeldi. Ben   aralarına da unlu  harçtan sürerek pişirdim.  Yalnız üç adet yufka bence bu börek için ideal. Dört  yufka olunca sos  miktarı  az geliyor. Çoğaltınca da biraz hamurlaşıyor.  Kalan sosu  üzerine dökünce yumurta sürmeye de gerek kalmıyor. Yumurta ve süt  alerjisi olan çocukların da yiyebileceği bir  börek. Üstelik el açması tadında:)

Kolaylıklar dilerim.

Kek Kalıbında Patatesli Hint Böreği

Kıymalı Quasedilla (Pratik Lahmacun)

Pazılı Rulo Tortilla (Taquitos)

Mantarlı, Lor Peynirli Strudel

MALZEME

3 adet  yufka

1 su bardağı  sıvı yağ

4 yemek kaşığı dolusu un

1 yemek kaşığı sirke

2 su bardağı  su

Tuz

İçi için:

Murat bey tam yağlı beyaz peynir

 YAPILIŞI

* Derin bir kaseye: Un, sirke , yağ ve tuzu  koyun. Üzerine 2 su bardağı  suyu ekleyip  pürüzsüz olana kadar  karıştırın. Kıvamı çok koyu olursa  biraz daha su ekleyin. (Çok  cıvık  olmayacak).

* Fırın tepsinizi yağlayın. Bir yufkayı  tepsiye serin. Kenarlarını  katlamayın.

* Unlu sostan yufkanın üzerine iki yemek kaşığı  kadar  gezdirin. Diğer yufkaları eşit şekilde ortadan bölün ve yarısını  sırayla soslayarak tepsiye yerleştirin.

* Beyaz peyniri ezin ve yufkanın orta kısmına gelince içine serpin.

* Kalan yufkaları da aynı  şekilde aralarını soslayarak  bitirin.

* En son serdiğimiz ilk yufkayı zarf şeklinde aralarını soslayarak tepsiye kapatın.

* Kalan sosu komple üzerine gezdirin.

* 200 C’ de üzeri kızarana kadar  pişirin.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 45 dk Zorluk  Derecesi: 1 2 3 4 5