Tag Archives: Kabak çekirdeği nasıl kurutulur

Mikrodalgada Kabak Çekirdeği

kabak çekirdeği

Sapanca’da olduğumuz günlerde yan evdeki komşumuz Fatma, “Hilalciğim al sana kabak vereyim daha zamanı var  ama, bu  dalından düşmüş” diyerek kocaman bir  tatlı kabağı verdi bana. Bir gece dışarda bekleyen kabağı İstanbul’a mı getireyim orada mı yapayım karar verememiştim. En sonunda eşime “Hayatım, testere ile bunu bana  kesermisin” dedim. Oda sağolsun  hemen işe koyuldu. Kesip dilimleyince çekirdeklerini de ayırdım. Atılacak gibi değil di zaten iri iri ve doğal. O dakika birazını da kabak  tatlısı yaptım  ve çekirdeklerini size yazdığım şekilde kuruttum. Komşum sayesinde daha kabak zamanı gelmeden hem dalından  hem  de tamamen doğal  kabağın ve çekirdeklerinin de tadına bakmış olduk. Dolabımda şimdi 2 poşet tatlı kabağım  var. Zamanı geldiğinde sizde çekirdekleri değerlendirmek isterseniz bu yöntem hem pratik hem leziz. Tatlı tarifi ise daha sonra ;)

Sevgilerimle

Mikrodalgalı diğer tariflerim için  1. tık  2. tık

Mikrodalga ile ilgili yazım için tık

MALZEME

Çiğ kabak  çekirdeği

Biraz Tuz

YAPILIŞI

Çekirdekler kabağın içinden çıkarılır, yıkanır. Derin bir tencerede üzerini  aşacak kadar  su eklenerek  10 dk haşlanır ve süzülerek  1 saat güneşe konur.  Suyunu çeken ve hafifçe kuruyan çekirdekler  bir miktar tuzlanarak karıştırılır. Mikrodalganın  yüksek  ayarında  5 veya 7 dk ( Makinenin  markasına ve gücüne göre süre uzayabilir) kurutulur. Biraz soğugunca afiyetle çitlenir.

Not: Haşlamazsanız kuruyan çekirdeklerin içlerini çıkarmakta zorlanırsınız.

2 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme Süresi: 2 saat  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5