Ruzika Çikolata (Çikolata Soslu Mini Rulo)

Güzel Bir hafta diliyorum. Bu gün yine mis gibi çikolata kokulu  ve şık görünümlü bir çörek tarifim var. Tarifim yine tortelinadan. Görünce yapmalıyım dediğim tariflerden. Daha  doğrusu tariften çok  sunum şekilleri değişik. Beni cezbeden o. Yoksa bildiğimiz tatlı çörek hamuru malzemenin aslı. Yapım aşamaları yine tarif sahibinden. Bende aşamalı fotoğraflarla anlatmak istiyorum ama evdeki ışık ortamım buna müsaade etmediğinden bu  isteğimi gerçekleştiremiyorum. Evet denenesi bir tarif ile baş başa bırakıyorum sizi.

Sevgilerimle

MALZEME

500 gr un ( yaklaşık 2,5-3 su bardağı un yoğunluğuna göre artış gösterebilir)

Yarım çay kaşığı tuz

3,5 yemek kaşığı  şeker

1 yemek kaşığı aktif maya

2 yumurta

100 gr tereyağı

1 su bardağı ılık süt

İçine sürmek için krem Çikolata ( Nutella, Chokella)

YAPILIŞI

Ilık sütün içine bir tatlı  kaşığı şeker ve maya konularak karıştırılır ve 5 dk kabarması  beklenir. Ayrı bir kaba undan 2 su bardağı konur ortası havuz gibi açılır. Yumurta, tereyağı, tuz eklenerek karıştırılır. Maya  karışımı eklenir ve kalan un da yavaş yavaş eklenerek orta yumuşaklıkta ele yapışmayan bir hamur olana kadar  yoğrulup, bir saat ılık  ortamda kabarması için dinlendirilir. Bir saat sonunda kabaran hamur biraz daha yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde 18 veya 20 beze yuvarlanır. Her  beze çay  tabağından biraz daha büyük olarak açılır. Dairenin yarısına bir miktar krem çikolata sürülür ve diğer kısım çikolatalı kısmın üzerine katlanarak yarın ay  şekli elde edilir. Bu yarım ay bıçakla üç şerit halinde kesilir. Her şerit rulo yapılır ve üçlü olarak yağlanmış  muffin tepsisinin gözlerine yerleştirilir. Tüm hamur bu  şekilde hazırlanır ve 180 C’de yaklaşık  20-25 dk kabarıp üzeri kızarana kadar pişirilir. Ilık servis yapılır.

Not: 18 veya 20 beze muffin tepsisine uygun şekilde sığmaktadır. Beze sayısı azaldıkça hamur daha kalın olduğundan tepsiye sığma da sorun yaşanır.

12 Kişilik Hazırlama Ve Pişirme Süresi: 2 Saat  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5