Denenmiş Yemek Tarifleri
10 dk da yapılabilecek memleketimin en güzel ikramlarındandır. Ne kadar çok yapılış şekli vardır. Benim damak tadım güneyli sever mesela, biraz acı, bol ekşi, kavrulmuş soğanlı . Elbette orjinali ince bulgurla yapılı. Gluten hassasiyeti olanlar için kinoa benzersiz bir alternatiftir....
İyi haftalar. Bugün benimde prensesin de çok sevdiği bir çay tarifim var. Dışarıdan sürekli hazır aldığımız papatya çaylarını evde kendiniz kurutup yapmayı denediniz mi? Geçen haftalarda Sapanca Kırkpınar’ da Denizim’le birlikte papatya toplamaya çıkmıştık. Topladığımız papatyaları da eve getirip hafifçe...
Gerek tv programlarımda, gerekse günlük yaşantımda çevremdeki herkese tavsiye ettiğim bir yöntemdir. Eskiden nane, mercan köşk, kekik gibi taze otları güneşe koyup kurutur sonra ufalar kullanırdık. Kalabalık şehirlerde balkona kuruması için koyduğumuz nanelerimizin egzos lardan çıkan kurşun ve tozla birleşerek...
Bu aralar tarif vermek yerine yemeklerde kullandığımız, otlardan , baharatlardan bahsetmek istiyor canım. Tariflerimize anlam ve tat katan bu en bilinen ve en çok kullanığımız otları anlatmak istedim bugün. Yemeklere çeşni ve lezzet katmak için kullandığımız bütün güzel kokulu bitkileri...
