Doğal Papatya Kurutma ve Papatya Çayı

İyi haftalar. Bugün benimde prensesin de çok sevdiği  bir çay  tarifim var. Dışarıdan sürekli hazır aldığımız papatya çaylarını  evde kendiniz kurutup yapmayı denediniz mi?

Geçen haftalarda Sapanca Kırkpınar’ da Denizim’le birlikte papatya toplamaya çıkmıştık. Topladığımız papatyaları da eve getirip  hafifçe yıkadık  ve iyice kuruladıktan sonra mikrodalgada kuruttuk. Sonra papatya çayı  yaparak anne kız keyif yaptık.

Mikrodalganın çalışma prensibi ve aromalı ot kurutmadan bu yazımda bahsetmiştim.

Papatyaları kurutmak için de  öncelikle doğadan toplanmış papatya olması Şart. Arabaların, inşaatların olduğu yol kenarlarındaki papatyalar  çay  yapımına uygun değil.

Topladığınız papatyaları  hafifçe sudan geçirip  kağıt havlu ile kuruladıktan sonra mikrodalganın cam tepsisine serin. Ve yüksek  güce ayarlayarak  max 3 dk da kurutun. Daha sonra kavanoza koyup  saklayın.

Mikrodalga harici kuruturken   serin  bir yerde ve güneşten uzak  kurutmanız gerekir. Ama kuruması uzun süreceğinden toza maruz kalması ve  aromasını kaybetme durumu da oldukça yüksek .

Papatya çayının tarihi, faydaları ve yan etkilerinden de bahsedip  çay  tarifime geçeyim.

Papatya çayının kökeni Eski Mısır’ a kadar uzanıyor. Eski Mısır’da güneş tanrısı Ra için düzenlenen törenlerde papatya çayı kullanılırmış. Yine bu çağlarda mumyalama ve çeşitli hastalıkların tedavisinde papatyanın kullanıldığı biliniyor. Romalılar döneminde sık olarak tüketilen papatya çayı ayrıca hoş kokusuyla tütsü olarak da kullanılırmış.

Antik Yunan’da ise güneş çarpması tedavisi, kolik ve ateşli hastalıkların tedavisinde kullanılırmış. 1600′lü yıllardan itibaren sinir sistemi üzerindeki olumlu etkileri keşfedilen papatya, bu dönemde uykusuzluk, sinirlilik gibi durumlarda kullanılmaya başlanmış. Yine aynı yıllarda bel ve sırt ağrıları ile romatizmal ağrıları hafifletmek için kullanılmış.

Ülkemizde olduğu gibi pek çok yerde papatya dendiğinde anlaşılan Alman (German chamomile) papatyasıdır ve papatyanın sağlığa faydaları hakkında yapılan araştırmalar genellikle bu türe aittir. Alman papatyasından sonra en çok rastlanan diğer papatya türü ise Roma (Roman chamomile) papatyasıdır.

Papatyanın Faydaları:

*Uyku bozuklukları tedavisinde kullanılır

*Romatizmal rahatsızlıklar için kullanılır

*Deri döküntüsüne yol açan cilt hastalıklarının belirtilerini hafifletir

*Yemeklerden sonra sindirime yardımcı olarak kullanılır

*Gastrit ve ülseratif kolit tedavisinde kullanılır

*Sabah bulantılarını hafifletir

*Alerji belirtilerini azaltır

*Stresi azaltır

*Mide kasılmalarını engeller

*Kaygıyı azaltır ve genel bir rahatlama sağlar

*Bağırsak sorunlarını giderir

*Bağırsak iltihaplanması tedavisinde yardımcı olarak kullanılır

*Kasları gevşetir, krampları azaltır

*Bağırsak hareketini arttırır

*Diş eti hastalıklarını önler

*Ağız iltihaplarını iyileştirir

*Sakinleştirir

*Karaciğeri çalıştırır

*Adet dönemi kasılmalarını hafifletir

*Sırt ve bel ağrılarını hafifletir

*Bağışıklık sistemini güçlendirir

*Boğaz ağrısını alır

*Apse tedavisinde gargara suyu olarak kullanılır.

Papatyanın  yan etkileri :

Saman nezlesine sebep olan Ambrosia ailesinden gelen  papatyaya alerjiyi hafifletiği gibi kendide alerji yapabilir.Kan inceltici ilaç kullananların papatya çayı, suyu ya da yağı kullanması tavsiye edilmez. Hamilelik ve emzirme döneminde kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız. Bebek ve çocuklarda doktora sorularak  kullanılmalıdır.

Papatya çayı uyku verdiği için dikkat gerektiren (araba kullanmak gibi) aktivitelerden önce kullanılmamalıdır. Kullanım miktarı yaşa, kiloya, sağlık durumuna bağlı olarak değişebildiği için size uygun dozaj doktorunuz tarafından belirlenebilir. Papatya çayı gibi sinir sistemi üzerinde etkisi bulunan bitki çaylarının aşırı miktarlarda uzun süreli tüketimi tavsiye edilmez.

Papatya çayı östrojen hormonu etkilerine benzer etkiler yarattığı için geçmişinde hormon dengesizliği sorunları bulunan kadınların önce doktora danışmaları gerekir. Çayın şeker hatalığı tedavisinde kullanılan ilaçlarla birlikte tüketilmesi çok düşük kan şekerine neden olabilir.

MALZEME

1 tatlı kaşığı papatya

500 ml su

YAPILIŞI

Su iyice kaynatılır. Papatyalar  kaynamış  suya konur ve çay gibi  demlenmesi  beklenir. 7-10 dk arası  demlenen çay servis yapılır.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 13 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5