Çilek Sos Tarifi
Günaydın. Güne mis gibi çilek kokusu ve devamında da harika bir tatlı ile başlamaya ne dersiniz. Önce sos tarifini vereyim, sonra da bilinen ama çilek sosla tablo gibi duran bir sütlü tatlı tarifi vereyim istedim bugün.
Lafı uzatmadan tarife geçiyorum zira iş çok.
Sevgiler
MALZEME
500 gr çilek
1 kahve fincanı şeker ( Çilekler çok tatlı değilse 1,5 kahve fincanı)
1 yemek kaşığı mısır ve buğday nişasta
4 yemek kaşığı su
YAPILIŞI
Çilekler ayıklanır, yıkanır ve süzülür. Süzülen çilekler dörde kesilir. Derin bir tavaya çilekler, 4 yemek kaşığı su, şeker konur ve 7 dk yüksek ateşte pişirilir. Nişasta bir kasede iki yemek kaşığı su ile inceltilir. Çileklerin altı kısılır ve nişasta yavaş yavaş eklenir. Bir yandan da karıştırılır. Nişasta döküldükten sonra çileğin rengi şeffaf bir kırmızı olana kadar yaklaşık 7-8 dk daha pişirilir ve altı kapatılır. Sıcakken blendırdan geçirilir. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında muhafaza edilebilir.
Not: Çilekler yıkandıktan sonra iyice süzülmediyse su koymanıza gerek yoktur. Yada en son kıvamına bakarak ilave edebilirsiniz. Ben her zaman iyice süzerek yapmayı tercih ediyorum
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 20 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
hilal abla çilek sosu uzun süre buzdolabında saklanabilir mi?
Pınarcım uzun derken ne kadar?? Hava almayan ağzı sıkı tupperware kalıplarda 1 aya kadar saklarsın. Cam kavanozlara koyarsan sıcakken koyup kavanozun ağzını sıkı kapatarak ters çevir ve öyle soğutursan buzdolabında kışa kadar saklarsın ;)))
Çilek reçeliyle de yapılabilir mi bu sos?