Denenmiş Yemek Tarifleri
Yazılarımda hep bahsediyorum anneciğim şu tarifi söyle güzel yapar, rahmetli babam böyle nefis yemekler yapardı diye. İşte yine öyle bir tarif. Rahmetli babam cidden süper yapardı balık çorbasını. En son Halk Tv de program yaparken Ankara’da bir restaurant da içmiştim....
Merhaba, Temmuz ayında katıldığım Komili etkinliğinde yapmış ve afiyetle yemiştik. Beni bilen bilir Somon hastasıyımdır. Fakat bu somonu pişirme yöntemi çok farklı. Tamamen yağın içinde 50 derecede ve 1,5 saat fırında pişiyor. Yağda kızarır canım pişer mi? diye düşünebilirsiniz. Ama...
Yazın genelde pratik el oyalamayıcı basit yiyecekler yaparak yeme iç güdümüzü köreltiyoruz:). Dün paylaştığım pesto soslu iglo mısır ve bezelyeden sonra . Bu garinitürü kullandığım ana yemeğimizi de bugün paylaşmak istedim. Yine pratik yine baharatlı. Biliyorum farkındayım baharat canavarı oldum...
Bu gün farklı bir konu paylaşmak istedim. Epey farklı oldu sanırım 😉 Bazı insanların burun bükerek, bazılarınında oldukça keyifle tükettiği “Havyar” dan bahsetmek istiyorum bugün. Gerçekten kaliteli bir havyarın tadına doyum olmaz. Havyara imparatorların yiyeceği denmesinin sebebi ise, eski dönemlerde...
Balığı severim hemde her çeşidini. Çiğ, ızgara, çorba, yağda , hiç farketmez. Tüm balık cinslerini severek yerim de Lüfer ve Izgarada pişmiş Kalkan her zaman ilk tercihim olur. Son bir yıldır ise İgloya sarmış durumdayım. Gerçekten her ürünü gibi levrek...
Hayırlı cumalar. Geçen aylarda sosyal medyada takip edenleriniz varsa “Tıkınıyoruz” isminde eğlenceli bir yarışmaya katıldığımı hatırlarlar. Sonuçları henüz belli değil. Ama gerçekten çok keyfli zamanlar geçirdim. Bu tarifimi de bana geldikleri akşam hazırlamıştım. Sabah kahvaltılarında bile keyifle yiyebilirim. Peki nedir...
Güzel bir gün dileyerek başlıyorum güne. Tuz Biber derginin Ekim ayı konuğu benim. Beş çeşit farklı tarif yaptım dergi için. Bu midyecikte en gözde tariflerde. Midyeleri Kadıköy balıkçılar pazarından temin ettim. Bilinen yerlerden ve taze olarak alınması çok önemlidir. Midye,...
Yorgunum, yorgunum, uykusuzum:) Demiştim hazır olun kapris yapacağım diye. Sırt ve boyun ağrısından mahvoldum. Neyse ki Cumartesi Yeni rakı Sponsorluğunda Türkiye Aşçılar Federasyonu 1513 ad meze yaparak Guinnes Rekorlar kitabına girmeyi başardı. Bu mezelerden bir tanesi ise benimdi. Böyle güzel...
Günaydın hepinize dostlar. Geçen akşam ne yemek yapayım diye düşünüyordum. Bir kaç gün önce Metro dan %20 indirimle dolabı doldurduğum IGLO’lar geldi aklıma . Bu sefer hangisini yapayım ne yapayım diye düşünmeye başlarken sevgili Tijeciğim, yetişti imdadıma . Hilalciğim, neden...
İyi haftalar. Döndüm nihayet. Haftasonu mutfağımdan çıkmadım desem yeridir. Birdaha böyle bir çöküntü yaşamak istemiyorum. Gerçi tam anlamıyla kurtulmuş değilim ama , aldığım kararlarla birlikte inşallah çok kısa bir zamanda atacağım. Evet haftanın ilk ve oldukça pratik fakat bir o...
