Denenmiş Yemek Tarifleri
Ben küçükken anneannem çarliston biberi haşlayıp şipşak turşu yapardı. Tadına bayılırdım. Bu nedenle böyle şipşak yapılan turşuları seviyorum. geçen haftalarda Özlemimle Silivri’ye gittiğimizde annesi Salata yapalım diye taptaze börülceler getirmişti. Öylemi haşlayalım, böyle mi yapalım derken, anneciğim bu tarifi verdi. hemen...
Bir nefes alma molası verdim ve hemen Fermente Turşu tarifini yazdım. Hemen hemen hepsi aynı sistemde yapılıyor. İçine eklenen tohumlar ve aromatik otlar değişebiliyor. Bizim evde en çok hangi turşular seviliyorsa ben genelde onları yapıyorum. Farklı şeylerde deniyorum bazen. Ama...
Günaydın. Aslım da gördüğüm ve kabağın zamanı geçmeden denediğim ve çok beğendiğim bir turşu tarifi paylaşmak istiyorum. Kısa sürede ve gerçekten leziz. Özellikle Izgara yemeklerin yanına çok yakışıyor. Denemenizi tavsiye ederim. Bu turşuyu dilimlenmiş salatalık ve mantarla da deneyebilirsiniz. Sözü...
Merhaba. Kuzuyla benim en sevdiğimiz turşudur havuç turşusu. Tavşan gibi kıt kıt yemesine bayılırız anne kız. Bu fotoğrafı çektiğim gün tükendi zaten hepsi. Şimdi yenisi kurulacak ama önce evdeki diğer turşuların bitmesi gerekiyor. Farklı turşular denemesini seviyorum. Evde kalan sebze...
Merhaba. Göz ve burun yanması ile uyandım sabah. Gece hava inanılmaz soğuktu. Kombiyi son sistem açtığımız halde ısınamadık. Hala da donuyorum. Kahvemi, battaniyemi alıp tv karşısı miskinlik yapma modundayım ama ne mümkün:) Bugün daha öncede yaptığım karnabahar turşusunu brokoli ile...
Bir önceki mor lahana turşu tarifin de de yazdığım gibi evde turşu denemeleri çok bu aralar. İşte onlardan biri Mantar Turşusu. Olması için uzun sure bekletmeye gerek olmayan bir turşu. Buzdolabında muhafaza ediliyor. Evde ne yapayım diye düşündüğünüz mantarlar varsa,...
İyi haftalar. Harika kar yağıyor. Henüz hiçbir yer tutmadı burada ama,yinede tedbir gereği işten erken çıkmak gerekecek. Bu aralar ev turşudan geçilmiyor. Çeşit çeşit denemeler yapıyorum ve tadına bakanlar hayran kalıyor. Buda en çok sevdiğimiz mor lahananın turşu hali. Bazı...
Türk mutfağının sanat eserleridir turşular. Sevmeyen yoktur. Çoğunlukla sebzelerden turşu kurulur. Ve yine Türk mutfağının eşsiz yemeklerinin yanında servis edilir. Biz de bu sene turşuları eşim kurdu. Gerçekten muhteşem, yiyen bir daha istiyor. Bundan sonra turşu kurma görevi onun. Bu ...
Sonbahar geldi, bu serin havalarda turşularda hazırlanmaya başlandı. Bizim evin turşu uzmanı annemdir. Çeşit çeşit ve çok lezzetli, hatta çok farklı turşular yapar. Çok sevdiğim halde mide sorunlarım olduğu için mümkün mertebe uzak durmaya çalışıyorum. Çok canım isterse eşimin inandığı ...
Sizde sabahları ne giysem diye gardolabın önünde zaman geçiriyor musunuz?. Bu havlarda ne sıkıntısılı bir durum şu “ne giysem” derdi. Ne kalın, ne ince ikisinin ortası bulunmaz bir türlü. Sevmiyorum bu geçiş mevsimlerini. Yaz çocuğu oldum için hep yaz olsun...
