Denenmiş Yemek Tarifleri
Merhaba buralara uğramayalı çook oldu. Sebebi yok sadece bazen durmak gerekiyor diye düşündüğümden biraz ara verdim. Dün evdekilerinde çok beğendiği bir çorba yapınca haydi dedim al makinayı eline çek fotoğrafını ekle. Elbette artık her şeyin videolu anlatamının çekildiği ortamlarda yazılı ...
Kızımın en sevdiği çorbaların başında gelir domates çorbası. Fakat genelde hafif un kavurup biraz salça ekleyerek yaparım, o şekilde sevdiği için bu sefer Thermomix de tarif olunca onunla deneyeyim dedim. Tek eksiğim fesleğen di fakat çok beğenildi. Özellikle ertesi güne...
Yöresel şahane bir köfte. Sevgili Derya ‘da görmüştüm. Denemek bugüne kısmetmiş. Elimde köftelik yarma olunca işim bir tık daha kolay oldu, tabi Thermomix olunca yoğurmak 1 dk sürdü. Normalde patlıcan, patates kızartıyorlar üzerine ben Erüst tarımdan gelen mini sebzelerle yaptım. Siyah sarımsak...
Genellikle kahvaltılarda tükettiğimiz avokadonun bu sefer çorbasını yaptım. Daha öncede kek kreması olarak kullanmıştım. Bu çorbada gerçekten nefis oldu. Evde krema vardı onu kullandım, vegan yapmak isterseniz bitkisel süt, krema yoksa normal süt de kullanabilirsiniz. Taze baharatla veya hafif yakılmış ...
Malhıta veya Malhuta kırmızı mercimek demektir. Ekşili yemekler zaten Güney Doğunun vazgeçilmez lezzetleridir. Baba yörem Kilis’in en leziz çorbasıdır Ekşili Mahlıta. Sade yapılabildiği gibi, pazı ve mevsiminde semizotu ile de pişirilebilir.Taneli bir yapısı vardır, hiçbir şekilde süzülmez ve blendıra vurulmaz....
Glütensiz ve vegan beslenenler için ideal bir tohum karabuğday. İsmi buğday olsa da kendisi tohumdur. Tahıl değildir bu nedenle rahatlıkla tüketilebilir. Bildiğimiz şehriye ve pirinç çorbası tekniğinde yaptım bu çorbayı. Çiğ karabuğdayın aynı chia gibi jelleşme özelliği var bu nedenle ...
Yaz mevsiminin ferah, fresh nefis bir çorbasıdır. Orjinalinde içine yarma buğday konur ama ben glütensiz yapmak istediğim için çiğ karabuğday koydum. Kavrulmuş karabuğdayın keskin is kokusu olmaması için çiğ kullandım. Çiğ karabuğday çok daha rahat tüketilebiliyor. Ayrıca çimlendirip de kullanabiliyorsunuz....
Zeytinyağlı yemeği, salatası derken şimdi de çorbasını yaptım Çiriş otunun. Instagramda Yusuf Ağrı’ya özgü şekilde içinde buğday ve köfteli yapmıştı. Ben evde ne varsa onunla aynı lezzeti yakalamaya çalıştım. Kıymam yoktu haşlanmış etim vardı onu kullandım, buğday yerine çiğ karabuğday...
Merhaba. Dolaptaki pancar ve kerevizi ne yapacağına karar veremeyince strese giren ev hanımı modundaydım dün. Zeytinyağlı Kereviz yapsam Deniz’le ben yiyeceğiz, pancarı turşu yapsam akşama ne yapayım sorusu, hepsini karıştırıp çorba yapayım düşüncesi ile son buldu. Böylece dolaptaki ıspanak kökleri de...
Merhaba. Hafta ortası geldi bile. Soğuyan havalarda insanın içini ısıtan yegane yiyecek çorba bence. 2014 senesinde zeytin hasatı için gittiğimiz Ayvalık’ta değerli Şef Murat Bozok’un elinden tatığım zeytin çorbası tarifini bugün sizler ile paylaşmak istedim. İlk tattığım da lezzetine inanamamıştım. Çorbanın...
