MALZEME
4 su bardağı soğuk su
1 kase ufak doğranmış Çiriş otu
Ufak doğranmış 100 gr et
1 yumurta
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı Karasaban un
Yarım çay bardağı çiğ karabuğday
Tuz
Anık İçin:
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Kuru Nane
YAPILIŞI
*Etleri üzerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın.
*Bir tencereye soğuk suyu ve çiğ karabuğdayı koyup ocağın altını yakın.
*Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt unu iyice çırpın ve yavaş yavaş suya ekleyip sürekli karıştırın.
*Kaynamaya başladığı zaman içine çiriş otunu hemen arkasından eti ve tuzu ilave edin ve 15 dk kısık ateşte kaynatın.
*Ayrı bir tencereye 4 yemek kaşık zeytinyağı koyun ve ısıtın. Soğanları küp küp doğrayıp yağa ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra naneyi ekleyip ocağın altını kapatın.
*Bu karışımı çorbaya ekleyin. Bir tasım kaynatın sıcak servis yapın.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 35dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
