Peynirli Ezme
Bu tarifi okuldaki öğretmen arkadaşlarıma yapmıştım ilk olarak. O kadar beğenildi ve soruldu ki tekrar yapıp buraya koymak şart oldu. İstediğiniz baharatlarla karıştırıp yapabilirisiniz ama olmazsa olmazı taze sarımsağın yeşil kısımları. Günün her öğünü yenebilecek oldukça lezzetli bir ezme tabi yanında ekşi mayalı ekmek varsa ekstra lezzet. Denemeniz tavsiyedir. Sevgiler
MALZEME1 kutu Murat bey sürmeli peynir
1 tatlı kaşığı silme kuru nane
Bir fiske kimyon (çok değil)
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz (Peynirin tuzuna göre ayarlanmalı)
Yarım çay kaşığı tatlı toz biber
3 sap taze sarımsağın yeşil kısımları
Biraz dereotu
Biraz maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
*Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın. Aynı şekilde sarımsağın yeşil kısımlarını da doğrayın.
*Bir kaseye peyniri ve baharatları ekleyin. Yeşillikleri ve 3 kaşık yağı da ilave edip iyice ezin.
*Bu aşamada ister sıkma torbası ile şekil verin ister direk tabağa koyun.
*Üzerine kalan yağı dökün ve çörek otu serpin afiyet olsun.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:10 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
