Denenmiş Yemek Tarifleri
Uzun bir ara oldu ama araya bayram, tatil, tatil sonrası işler girdi. Mutfak sadece günlük besin ihtiyacını karşıladığımız yer oldu bu süreçte. Yeni şeyler üretmen içinde motivasyon oldu elbette. Çok önce denediğim bir tarifi bu sefer kolajen takviyesi ile deneyince...
Esasında yıllar önce blog için yapıp yayınlamıştım. Çocukluğumun en sevdiğim lezzetidir. Baba yörem Kilis de Öcce denir. İçinde kabak yoktur ama özellikle taze sarımsak mevsimi gelince yapılmayan ev yoktur diyebilirim. Bol bahar yeşillikleri ile en sevilen atıştırmalıktır. Normalde beyaz un...
Kendisini pek severim. Biraz uğraştırsa da lezzetinin buna değdiğini düşünür sabırla yuvarlarım. Hatta kızımla eğlence haline dönüştürürüz bu yuvarlama işini. Geçtiğimiz gün canım isteyince yeni gelen kara kılçık köftelik bulguru kullanmak istedim. ipekova dan karakılçık, hevsel den kuru reyhan olunca...
Kısır denince illede bulgurdan olmak zorunda değil . Karnabahardan ve onu ailesinden brokoliden de şahane kısır oluyor. Üstelik kan şekerini bulgur gibi çabuk çıkarmadığı gibi oldukça da doyurucu oluyor. klasik kısır mantığında yaptım. Yapıp fotoğraflayıp bitmesi 20 dk sürdü. Denizin...
Glütensiz unlarla pratik pizza yapmaya başladığımdan beri, mayalı hamurla pizza yapmıyorum artık. Gerek zaman gerek lezzet açısından ocak üzerinde 10 dk da pişen pizzalar çok daha lezzetli geliyor bize. Misafir bile gelse şipşak hazırlayıp ortaya bir şeyler çıkarabiliyorsunuz. Bugün de...
Karnıyarık yapmak için yola çıkmıştım. Patlıcanları fırında unutup kahve içmeye gidince geldiğimde kabukları kurumuştu. Bende ne yapayım diye düşünürken ortaya böyle uydurma ama çok leziz ve pratik bir akşam yemeği çıktı. Kullandığım kabak sevgili Mugemutfakta’nın bahçesinden. Pazarda böyle geniş bulabilir...
Günün her saati her an yiyebileceğim bir lezzettir humus. Bu nedenle yaz kış dondurucuda haşlanmış nohut bulunur. Bu sefer genellikle salatalar da kullandığım siyah nohut ile yaptım. gerçekten beyaz nohut lezzetinden daha güzel oldu. Zaten sarımsak ve tahinin içine girdiği...
Sabah erken kalk, kahvaltı dolap topla, yerleştir, sil süpür birde Deniz anne odamın şeklini değiştirelim deyince gün nasıl geçti anlamadım. Saat 3 gibi acıktım anne dedi bu yorgunlukla yapılacak en pratik yemeği yaptım. Tarifin annesi derinlitatlar Çiğdem. Aynı tarifi uygulayamadım kabak almadığım...
Herkese merhaba. Geçen akşam özellikle eşime yaptığım çok pratik ve bir o kadar da lezzetli yumurta tarifim var bugün. Amacım pazı pişirmekti, ama yumurta ilave ederek protein miktarını yükseltmek istedim. Mevsimi olduğundan taze soğan ve sarımsak kullandım ki lezzetine lezzet katmış...
Deniz ve ben pırasayı çok severiz. Bir dönem, karabuğdaylı yaptım, şimdiki favorim ise kinoa. Döküm tencerede ve ağır ateşte 1 saat pişti. Tabiri caizse lokum gibi olmuştu. Deniz kızımla yemelere doyamadık. Kış sebzesi olan Pırasa özellikle bağırsaklara çok faydalı bir...
