GLUTENSİZ HARF PASTA
Bu tarifi daha önce bir çok yerde kullanıp paylaştım, kreması muhteşem, keki yumuşacık, içine hangi meyveyi koyarsanız koyun yakışıyor. Yılbaşında kütük pasta olarak yaptım, daha önce böğürtlenli pasta olarak yaptım, kremasını hem beyaz hem çikolatalı olarak kullandım. Siz söylemezseniz hiç kimse glutensiz ve rafine şekersiz olduğuna inanmaz. O kadar iyi. Ben Özomun doğum günü için yaptığımdan isminin baş harfi şeklini vermek istedim. Öyle kocaman bir pasta olmuyor ama çok yeterli geliyor. 
GLUTENSİZ HARF PASTA
3 adet yumurta oda sıcaklığında
1 çay bardağı dut unu
1 çay bardağı çiğ karabuğday unu
3/4 çay bardağı süt.
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
6 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tepeleme ham kakao
Pastacılık Kreması
3 yumurta sarısı
400 ml süt
Yarım su bardağı elma konsantresi
45 gr çiğ karabuğday unu
20 gr tapiyoka nişastası
25 gr Bitter çikolata
KEK HAMURU YAPILIŞI
* Yumurta beyaz ve sarılarını ayırın.
*Beyazları mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
*Sarıları elle çırp. Sarıların içine diğer malzemeleri ekleyip homojen olana kadar karıştı.
*Bu karışıma beyazları ekleyip havalandırarak karıştırın.
*Tepsiye yağlı kağıt serip karışımı düzgünce yayın.
*160 derecede fanlı ayarda 15 dk turunda pişirin.
*Pişince nemli bir bez örtün üzerine.
PASTACI KREMASI YAPILIŞ
*Çikolata hariç tüm malzemeyi bir tencerede iyice karıştırın ve ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
* Baloncuk görmeye başlayınca çikolatayı ekleyin ve ocağın altını kapatıp karıştırarak soğutun. Sıkma torbasına alıp dolapta 2 saat bekletin.
* Kek soğuyunca istediğiniz harf şeklini verin. Sonra krema ve istediğiniz meyveyi arasına koyup gönlünüze göre süsleyin.
*Ben muz koydum, üzerini kumkuat, kendi yaptığım beze, fıstık taneleri ve kekin artan parçalarından kestiğim kalpler ile süsledim.
Dut unu, çiğ karabuğday unu, ham kakao ve tapiyoka nişastası @talyafoods
Elma konsantresi @monnbio
Kumkuat @avokadolaralanyadan
#reklam #tavsiye
