Denenmiş Yemek Tarifleri
13 sene önceydi. Görümcem söylemişti. Komşusu çok güzel yaparmış. Adı ilginç gelmişti bir kere denedim ama o daha farklıydı. Dolam gibi değil de kabak sarma gibi yapılanıydı. Sonra denemedim tekrar zahmetli geldi. Geçen haftalarda Seval ‘ de görünce yaptım. benim...
Merhaba. Nihayet aylar sonra buralara uğrayabildim. her ne kadar instagramda aktif gibi gözüksem de değilim. Neden çünkü çok sıkıldım. Nereye baksam aynı tarifler, kime baksam aynı tip fotoğraflar kendimi de tekrar etmeyi sevmem, hal böyle olunca ruhum sıkıştı, dedim Hilal biraz ara...
Ben ve Deniz yiyoruz salçalı karnabahar yemeğini. Eşiminde yemesi için genelde karışık sebze olarak fırında yapıyorum veya köftesini yapıyorum. Bir hafta da 2 sefer aynı lezzet olmasın diye bu sefer karnabaharı dilimleyerek et gibi pişirmek istedim. Thermomix de Varoma tepsisinde...
Memleketin en güzel sokak lezzetlerinden biridir Tantuni. Normal de etle yapılan bu lezzeti ben bu sefer hindi but eti ile denedim.Tabi ki lavaşı da kendim yaptım. Bu muhteşem sokak lezzetini evde en hijyenik şartlarda içinde ne olduğunu bilerek tüketmek kadar...
Merhaba. Mercimek yemeği çocukluğumdan en sevdiğim lezzetlerden biridir. Genellikle eriştesiz pişiririm. Oldum olası mercimeğe erişteyi yakıştırmam. Bu seferde bol baharatlı lezzetli bir yeşil mercimek yemeği yapmıştım ertesi güne bir kase kadar kalınca Lübnan mutfağından Güney Doğu mutfağına gelen Müceddere yapayım...
Evde kalmış bayat ekmek ve pidelerinizi değerlendirecek çok değişik ve lezzetli bir tariftir. Bir dönem her hafta yapardım. İçine eriyebilen her türlü peyniri kullanabilirsiniz. Farklı iç malzemeler ile de yapılabilir. Ispanak, pazı, havuç, patates hepsi şahane sonuç veriyor benden söylemesi....
Kendisini pek severim. Biraz uğraştırsa da lezzetinin buna değdiğini düşünür sabırla yuvarlarım. Hatta kızımla eğlence haline dönüştürürüz bu yuvarlama işini. Geçtiğimiz gün canım isteyince yeni gelen kara kılçık köftelik bulguru kullanmak istedim. ipekova dan karakılçık, hevsel den kuru reyhan olunca...
Pazarda minicik biberler bulunca hemen alıp en sevdiğim yemeği yaptım. Pirinç yerine karakılçık bulguru kullandım. Bilinen İstanbul usulü zeytinyağlı dolma yerine, daha hafif ve leziz bir dolma oldu. İçine tatlılık vermesi adına dolmalık üzüm koyayım dedim evde olmadığını görünce almaya...
Çocukluğumun yemeklerini yapıyorum bu aralar evde. Özellikle babaanne elinden yediğim tadına doyulmayan ve anıları olan yemekler. biz parmak gibi doğranmış, kızartılmış sonra soğanlı harçla karıştırılmış patlıcan yemeğine Mekmur deriz. Bir çok yörede buna benzer tarifler vardır ama bu Kilis yemeklerini...
İlk 28 Temmuz 2016 de yapmışım bu tarifi. Hatta Mudanya dan İrfan amca tarif etmişti. O zamandan bu zamana çok denendi çok sevildi. Ben fotoğrafını yenilemek adına her sene olduğu gibi bu sene de yaptım. Yalnız bu sefer bamyanın o...
