Denenmiş Yemek Tarifleri
Merhaba. Deniz kızımın beslenmesine yaptığım bir tarif var bugün. Normal kıymayla yapılan köfteyi, lezzet durumuna göre seçen kuzu için, köfteler artık satır kıymasından yapılıyor. Gerçekten lezzeti çok farklı oluyor. İmkanınız varsa kıymayı artık satır kıyması şeklinde çektirip, yemeklere kullanmanızı tavsiye ederim....
Bu tarifi genelde sahanda yapardım . Açıkçası sufle kabında ve fırında yapmak hiç aklıma gelmemişti. Mineciğimde görür görmez hafta sonu denemeye karar verdim. Ben evdeki malzemeleri kullandım. Ve fırın yerine mutfağımın sultanı Airfryer’da pişirdim. Pazar günü için çok iştah açıcı...
Bu hafta Tümay Tarifleri haftası ilan ettim. Tek fark fasulyeyi yağda değil, Airfryer da kızarttım. 6 Yıldır evliyim ve eşimin ilk defa taze fasulyeyi iştahla yediğini, hatta tabağı bitirdiğini gördüm. Damak tadına göre değil fasulye onun için. Ama bu tarif...
Güzel bir hafta diliyorum. Yine çok pratik fakat lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum. Yaz aylarının vazgeçilmezidir kızartmalar. Soğuk soğuk , soslu, günün her öğünü yenilebilir. Ama malum sağlık açısından kızartma çok da faydalı değildir. Gerçi kurallara uyularak kızartma yapıldığında o...
Bu fikrin annesi Birporsiyonöykü Zeynep. Anlattığında çok ilgimi çekmişti. Uzun zaman (1 ay kadar) dolapta Tupperware saklam kaplarında sakladığım ve tazeliğinden hiç bir şey kaybetmeyen bezelyelerimi, nihayet geçen akşam yaptım. Bu tarifte baharat opsiyonel . Ne isterseniz kullanabilirsiniz ama Kişniş...
Kızartmayı semeyen var mıdır? diye sorarak başalyacağım yazıma. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmezidir. Patlıcan, kabak biber kızartması . Şöyle bol sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile. Yazarken bile ağzım sulandı. Ama sağlık açısından canımız istesede çok da sık yapamayız. Yada yapamazdık....
