BAHARATLI KABAK KIZARTMA

Güzel bir hafta  diliyorum. Yine çok  pratik  fakat  lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum. Yaz aylarının  vazgeçilmezidir kızartmalar. Soğuk soğuk , soslu, günün her öğünü yenilebilir. Ama malum sağlık açısından  kızartma çok da faydalı değildir. Gerçi  kurallara uyularak  kızartma yapıldığında  o kadar da sağlıksız değildir. Bununla ilgili bu yazıma bakabilirsiniz.  İşte bu ikilem arasında teknolojinin nimetleri devreye girer ve az yağla kızartma yapan makinalar  keşfedilir. Ben Airfryer kullanıyorum her türlü taze sebzeyi  çok  az yağ ile harmanlayarak  sadece 12dk. da pişirebiliyorum. Eğer bu tarz bir makineniz yok ise o zaman yine aynı ölçülerle fakat tavada soteleyerek kızartmanızı  tavsiye ederim.

Sevgilerimle

Sarı renkte çiçekler açan sürüngen bir bitki olan kabak oldukça besleyicidir. Özellikle B1ve C vitaminleri ile potasyum ve fosfor mineralleri açısından zengindir. Ayrıca, bitkisel protein, nişasta ve çinko içerir. Kabak lif açısından da zengin bir besindir.

Kabağın Faydaları:

İdrar söktürür ve kabızlığı giderir.

Mide ve bağırsakları yumuşatır.

Böbrek ve mesane iltihaplarını giderir.

Basur ve prostat şikâyetlerini  azaltır.

Yüksek tansiyonu ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.

Sinirleri yatıştırır.

Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser.

Kan yapar.

Cinsel gücü ve doğurganlığı arttırır.

Zihin açar.

 

MALZEME

3 ad kabak

1 yemek kaşığı  zeytinyağı

1 Çay kaşığı silme hardal tozu (Arifoğlu)

1 çay  kaşığı silme sarımsak tozu (Kotanyi)

1 çay kaşığı silme taze öğütülmüş  kişniş

2-3 yaprak taze biberiye

Taze çekilmiş Karabiber

Tuz

Üzeri için

Yoğurt  (Tercihe göre sarımsaklı olabilir)

YAPILIŞI

Kabaklar yıkanır . Üzeri soyucunun tırtıklı kısmı ile  soyulur. Daha sonra kabaklar yarım daire şeklinde doğranır. Tüm baharatlar ile  harmanlanır. Airfryer da 12 dk  180 derecede kızartılır. Üzerine yoğurt  koyularak servis yapılır.

4Kişilik    Hazırlama ve Pişirme süresi: 20 dk    Zorluk derecesi 1 2 3 4 5