Ekmek Poğaça

Yeni bir tarifle  tekrar merhaba. Sizde de aynı durum oluyor mu bilmem ama. Bazı zamanlar  çok iyi bildiğim tarifleri başka arkadaşlar  yapıp, sayfalarında  gördüğümde “harika bir tarif” diyorum. Sonra,  ben bunu biliyorum niye aklıma gelip yapmadım diye söyleniyorum kendime. Hatta “aman canım bu da çok basit tarif”  diye yapıp yayınlamadığım o kadar çok şey  var ki. Sevil’im hep  kızar  bana bu yüzden. Bu  tarifi de sevgili ufukmutfakta da görünce tepkim aynı oldu. Halbuki yıllar önce patatesli, kıymalı  ve ıspanaklı bile yapmışlığım  vardır. Beyin o kadar  dolu olunca bazı  şeyler hatırlanmıyor sanırım.

Gerçekten nefis oldu. Annecim, babacım bayıldılar. İftar menünüze ekleyebilirsiniz ama ekmek yememek  kaydı ile.

Sevgiyle kalın.

MALZEME

1 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı erimiş tereyağı

1/2 su bardağı sıvıyağ,

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu,

2 adet yumurta ( Birinin sarısı üstüne sürülecek )

4-4,5 su  bardağı Un

İçi İçin:

6- 7 ufak parça Muratbey Taze Kaşar peyniri

2 parmak Muratbey Fessita

Yarım paket Muratbey Hellim

Frenk Maydanozu

YAPILIŞI

Tüm malzeme  derin bir kapta karıştırılarak kulak memesi kıvamında iyice yoğrulur ve 10 dk dinlendirilir.

Dinlenen hamur iki eşit parçaya bölünür.  Her bir parça tezgah üzerinde oval bir şekilde açılır (Çok inceltmeden).

Peynirler blender da maydanozla beraber çekilir. Hamurun ortasına yarısı konur ve hamur poğaça  gibi kapatılır. Birleştirme kısmı alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Diğer hamurda aynı  şekilde hazırlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür,  çörek otu ya da susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 C  fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Ilındıktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi :1 saat  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5