Denenmiş Yemek Tarifleri
Sene 1990 16 yaşındayım yer Bodrum Yalı Çiftlik. Bu yazımda bahsettiğim sevgili Jo’nun evindeyiz. Eşi Ruthy ilk akşam için bize yemek yapıyor. Biz de bahçede kardeşimle dağ kekiği topluyoruz, köpeklerle oynaşıyoruz. Akşam olup rahmetli babam ve rahmetli Jo geldiğinde masaya...
Sıcak ama yağmurlu bir İstanbul’dan merhaba. Bugün erkenden kalktım ev de işlerimi çabucak halledip , kuzumu okula bırakarak iş yerine geldim. Buradaki işlerimi de çabucak hallettim ve tarifimi yazayım dedim. Bu tarifi dün akşam menüsü için hazırladım. Bu aralar evde...
Hayırlı Cumalar. Geçen hafta Cuma pazarında sebzecim zorla torbaya domates koydu.”Hilal abla biliyorum sen almazsın ama bak vallahi çok lezzetli” diyerek tüm ısrarlarıma rağmen 1 kilocuk çantaya atmış. Eh alınan şey kullanılır. İçime çok sinmese de çürümesine gönlüm razı gelmedi...
Geçen akşamın menüsü. Eşimin hep yiyip hem yerken: Gel de yeme , ye de şişmanlama bakalım diye söylene söylene afiyetle yediği bir lezzet. Elbette tek başına değildi bu leziz şişler. Acılı kaşık salatası ile birlikte servis edildi. Bu tarif de...
Bu kız da kafayı lavaşla bozdu diyeceksiniz. Haklısınız. Ama hafta sonu kahvaltıları için alternatif kullanımı çok fazla. Bu hafta sonu Meksika tarzı takılalım dedim. Gerçekten süper oldu. Hafif, lezzetli, farklı ve her zamanki gibi pratik. Sıcak, soğuk her şekilde yenebiliyor....
İyi haftalar. Dün yaptığım ve akşam yemeğine afiyetle yediğimiz bir tarif var bugün. Yumuşacık mis gibi ev yapımı pidecik . Kıymalı ve etli pide ve böreği pek sevmem esasında ama evde ki mini doğranmış etlerimi değerlendirmek istedim. Bu hafta patatesli...
METRO, Dünyanın en prestijli Gastronomi Yarışması BOCUSE d’OR’un ana sponsoru oldu. Türkiye finaline kalan 4 genç şef; Erol Sarıdoğan, Gürcan Gülmez, Murat Çakıroğlu ve Volkan Karataş, Mehmet Gürs’ün koçluğunda özel bir mönüyle de Salı akşamı karşımıza çıktı. The Marmara Pera...
Deniz hanıma ne kadar zararlı da desek seviyor cipsleri. Çok istisna nefsini körlemek amacı aldığım oluyor arada. En son aklıma her şey de kullandığım ve bu aralar vazgeçilmezim olan lavaştan yapmak geldi. Yaptığım günden beri hazır cips istemedi kuzum. Adını...
İyi haftalar. Güzel geçen bir hafta sonunun ardından, Valide sultanımın dün gece ateşlenmesiyle yarı uykulu bir gece geçirdim. Ve sabah onu evde bırakıp işe gelmek zorunda olmak beni iyice kastı. Bugün tüm işlerimi erkenden bitirip çıkmayı planlıyorum ama hayırlısı. Haftaya...
Hayırlı Cumalar. Hafta sonu demek uzun süreli, bol keyifli kahvaltı ve dinlenmek demek benim için. Bir de valide sultanım geliyorsa değmeyin keyfime. İşte bugün yine kahvaltılık nefis bir tarif var. Daha önce normal unla yaptığım bu popowerslar bu sefer mısır...
