Denenmiş Yemek Tarifleri
Ne zamandır aklımda olan ve bir türlü yapmaya fırsat bulamadığım pırasalı köfte tarifini denemek istedim. Fakat normal köfte gibi değilde sebzeli olsun istedim. Taze baharatlarla tatlandırınca da yemede yanında yat bir köfte oldu doğrusu. Davet yemeği gibi, sunumu şık, lezzeti ...
Geçtiğimiz günlerdeki yazımda bahsettiğim üzere program çekimleri için artık Ankara’ya gidip geliyorum. Bu kısa süreli seyahatlerimde, mimarisi, konforu, güler yüzlü personeli ve muhteşem kahvaltı ve akşam yemekleri ile oteller zinciri halkalarının en yenisi Savaş Çolakoğlu yönetimindeki Ankara Limak Ambassadore Butik...
Rahmetli babam çok güzel yapardı. İstanbul’da lahmacun yediğimiz belli başlı kebapçılar vardı. Bunun dışında babam içini evde yapar kebapçıda pişirtirdi. Bende artık canımız istediğinde evde kendim yapıyorum. İçine koyduğum malzemenin kalitesinden de emin olmuş oluyorum. Böyle olunca mideye dokunmuyor ve...
Günaydın günaydın. Herkes iyidir, afiyette dir inşallah. Bu hafta çekimlerimiz olmadığı için evimdeydim. Ev işleri ve Deniz’ Yıldızına ayıracak bir sürü vakit buldum. Cumartesi 3 Kuşak (Annem, ben ve kızım) güzel bir kahvaltı yaparak güne başladık. Günün devamın da, hamurdan...
Bir anne olarak en büyük hayallerim hep kızımın üzerine kurulu olanlar. Hayallerimde kendime ayırdığım pay ise, son birkaç yıldır hep yemek üzerine. Katıldığım yarışmalar, aldığım dereceler, çıktığım programlar her zaman beni mutlu ederek, hayal ettiklerime ulaşma yolunda bir basamak olmuştur...
Ne kadar istesemde, ne kadar çabalasamda epeydir bloguma doğru düzgün zaman ayıramıyorum. Mutfakla kopukluğumun yanı sıra , çok heyecan verici sebepleri de var elbet bu durumun. Sizlerle ayrı bir yazıyla paylaşmak istiyorum. Zira , tarif yazılarının arasında sıkışıp kalsın istemediğimden...
Türkiye’nin en köklü şarap markalarından Buzbağ, 1944 yılından bu yana Elazığ yöresinde yetişen Öküzgözü ve Diyarbakır yöresinde yetişen boğazkere üzümleri ile Elazığ’da Kayra Şarap Fabrikası’nda yüksek kalite ve özenle üretilmektedir. İsmini, Elazığ’daki Harput Bölgesi’nde bulunan Buzluk Mağara’sından alan Buzbağ Şarapları,...
Tarçın kokusunu sevmeyen yoktur. Sütlü tatlılardan, şerbetli tatlılara, hamur işlerine kadar her lezzete yakışan bir baharattır Tarçın. Salep ve Boza’ya da ayrı bir lezzet katar. Çok basit olmasına rağmen aklımda olup da yapamadığım bir tarifti tarçınlı rulolar. 15 adet çıkmasına...
Hayırlı Cumalar. İki akşamdır mutfakla haşır neşirim. Fakat bu ışıksız havalarda fotoğraf çekmek çok zor. Yaptıklarım sabaha kalırsa sorun değilde, evdeki filler lüplettiğinde elde fotoğraflayacak malzeme kalmıyor ;). O nedenle stoktan fotoğraf ve tarif kullanmaya devam 😉 Bu tarifi yapalı...
Tam tamına 2,5 ay oldu mutfaga girip bir şeyler yapmayalı. Akşamları hazırladığım pratik ve çabuk hazırlanabilen yemekleri saymazsak tabi. Dün akşam Deniz yıldızım isyan etti. “Anne ben kek yapmak , hamur açmak istiyorum neden yapmıyoruz” dedi. Bende, söz yemekten sonra...
