Peynirli Kırmızı Pancar

Sıcak ama yağmurlu bir İstanbul’dan merhaba. Bugün erkenden kalktım ev de  işlerimi çabucak halledip , kuzumu okula bırakarak iş yerine geldim. Buradaki işlerimi de çabucak  hallettim ve tarifimi yazayım dedim. Bu tarifi dün akşam  menüsü için hazırladım. Bu aralar evde pancar  sıklıkla yapılıyor. Sırda bir salata tarifi  var  hatta iki salata . Temel de aynı ama soslarla farklılık var. Bu  gün ki tarif ise gerçekten masada göz dolduruyor. Sunumu şık  yerken de lezzeti bol. Ben içine taze peynir kullandım. Fakat  tam yağlı yumuşak bir beyaz peynir,  krem peynir, labne gibi peynirler ya da hepsinden bir karışım yapılarak  da kullanılabilir. Evde ne peyniriniz varsa yapabilirsiniz açıkçası.

Herkese güzel bir hafta diliyorum. Ve pancarlı diğer tariflerimin linkini de paylaşıyorum.

Sevgilerimle

Pancar Turşusu

Mangalda Kırmızı Pancar

MALZEME

1 adet büyük kırmızı pancar

3 yemek kaşığı  Muratbey sürmeli Peynir (ve ya evde ezilebilen hangi  peynir  varsa)

Deniz Tuzu

Süslemek için:

Taze nane

YAPILIŞI

Pancarlar iyice yıkanır ve soyulmadan  yumuşayana kadar  haşlanır. Ufak bir kapta peynir pürüzsüz olana kadar  ezilir. Haşlanmış pancarlar aynı  kalınlıkta daire şeklinde kesilir. Daha sonra uygun yuvarlak bir  çember kalıp ile  düzeltilir. Pancar bu kalıptan çıkartılmadan peynir dolgusu  ilave edilir ve diğer halka pancarda üzerine konularak düzgün bir form elde edilir. Saha sonra üzeri tuz ve  nane ile süslenir. 1 saat dolapta bekletildikten sonra servis yapılır.

2 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 40 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5