Muhallebili İncir Tatlısı

Merhaba.  Haftaya tatlı bir başlangıç yapayım istedim. Yasemin de yediğim ve tadı damağımda kalan bu tatlıyı nihayet  bende yaptım.  Kendisi Kıbrıs tatlısı ile karıştırılmasın lütfen. Çünkü  görüntü harici bir benzerlik içermiyor.  Bu tatlı eşim tarafından 10 üzerinden 9,5 aldı. Yarım puan nereden kırdın diye sordum. O da: Daha önce yapmadığın için dedi  :))  Servis sırasında porsiyonları ufak tutmanızı tavsiye ederim.  Tabii ki denemenizi de:))

İyi  haftalar diliyorum.

Muhallebili Kadayıf

Şeftali Püreli Muhallebi

Karpuz Soslu Muhallebi

MALZEME

Kek İçin :

7 adet kuru incir

1 su bardağı ceviz içi

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

3 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

Şerbet için :

1,5 su bardağı su

1 çorba kaşığı nescafe

1/2 su bardağın bir parmak  az toz şeker

Muhallebi için :

1 lt süt

5 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket toz krem şanti

 YAPILIŞI

* İncirleri bütün olarak  10 dk suda bekletin ve ufak ufak doğrayın.

* Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın. Unu ve kabartma tozunu da ekleyin, birkaç dakika daha çırpın.

* İncirleri ve  cevizleri de ilave edin.

* Diktörtgen fırın kalıbını tereyağı ile yağlayın. (Ben cam kullandım)

* Karışımı  kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dk pişirin.

* Muhallebisi için: süt, nişasta, un ve toz şekeri tencereye koyup karıştırın. Kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

* Ocaktan almaya yakın içine tereyağını ekleyip  ocağın altını kapatın.

* Biraz soğuduktan sonra içine krem şantiyi toz olarak ekleyin ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.

* Keki ıslatmak için: toz şeker, nescafe ve suyu şeker iyice eriyene kadar karıştırın.

* Pişen keki fırından alın. Çatalla bir kaç yerden delikler açın. Kahveli karışımı kekin üzerine dökün.

* Kek biraz soğuyunca ,  muhallebiyi de kekin üzerine dökün.

* Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra, üzerine tarcın ve kavrulmuş fındık serpin.  Dilimleyerek servis yapın.

12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1  saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5