Avokado Hamurlu Anne Poğaçası

Kahvaltıda yedim, salatasını yaptım, içine yumurta kırdım, ezdim meze yaptım, yağı ile dudak koruyucu yaptım, şimdide hamura ekleyip  poğaça yaptım. Avokado ile yapılmadık bir şey kaldı mı diye düşünüyorum bazen. Foodiefoodbaker Seval in anne poğaçası tarifini yağ miktarlarını azaltarak ve Karakılçık İpek Elek un kullanarak denedim. İçine de evde ki peynirleri harmanladım ve tek kelimeyle şahane bir hamur oldu. Yemelere doyamadım. Tavsiye ederim. Lezzetli avokado Gelişigüzel den, Karakılçık ipek elek un İpekova dan

MALZEME

100 gr tereyağ

1 yumurta

1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)

75 gr yoğurt (normal Türk kahvesi fincanı)

50 ml sıvıyağ

Yarım ezilmiş avokado

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 silme tatlı kaşığı tuz

3 – ( 3,5)  su bardağı  karakılçık ipek elek un

İçi İçin:

lor, kaşar peynir, beyaz peynir, dil peyniri

Maydanoz

Üzeri için

Yumurta sarısı

Bir çay kaşığı süt

YAPILIŞI

*Tüm peynirleri ve ince doğranmış maydanozu karıştırın,

*Hamur için sıvı malzemeleri kaba koyup karıştırın.

*Üzerine ezilmiş avokado, kabartma tozu, tuz ve 3 su bardağı unu ekleyip  yoğurun. Normal un kullanırsanız 325-350 gr kullanın. Yumuşak bir hamur olacak un eklemeyin.

*Hamuru 21 eşit parçaya veya 45 gr lık bezelere ayırın.

*Her bezeyi elinizle daire formunda çın ve peynirli harçtan koyup şekil verin.

*Tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürün. Çörek otu serpin ve 180 C de ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.