MALZEME
4 adet yufka
4 adet pırasanın yeşil sapları
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı sade yağ
1, 5 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Talı toz biber
Sos için:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
*Pırasanın saplarını yıkayın ve ince ince doğrayın. Soğanı da salata soğanı gibi ince doğrayın.
*Tavaya yağları koyun pırasa ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Tuz karabiber, tatlı biber, salça ekleyip biraz daha kavurun ve su ekleyip 5 dk pişirin. Soğumaya bırakın.
*Diğer tarafta Dikdörtgen tepsi veya borcamı sade yağ ile yağlayın.
*Alt tarafa 1 tam yufka serin araları su ve yağ karışımı ile ıslatın.
*Ara katlara 1 yufkayı 2 ye bölerek dizin.
*2 Yufka bitince iç harcı koyun ve eşit şekilde yayın.
*Diğer yufkaları da aynı şekilde dizin ve her katı soslayın.
*Kalan sosu yufkanın üzerine dökün ve 15 dk böreği dışarıda dinlendirin.
*200 derecede önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
