21 Dakikada Karadut Reçeli
Geçen haftalarda yaptığım çilek reçeli tarifine gelen yorumlarda bu sürede karadut yada diğer meyvelerden de reçel yapılıp yapılmayacağı sorulmuştu. Sapanca’ya gittiğim hafta dalından topladığım karadutları sürelere uyarak reçel yapmak istedim. Önce 500 gr topladığım karadutun yarısını kullanarak denedim. Karadut yıkanan bir meyve olmadığı için su eklenmeden yapımı olmadı. Hiç su salmadı. Belki dut’un cinsinden de su salmamış olabilir . Bu nedenle diğer 250gr’ı yaparken bu sefer iki ufak çay bardağı su ekledim malzemeye. Fakat bu ölçüde suyu birden bire değil, bir kısmını ilk başta diğer kısmınıda kıvamına göre sonrasında ilave ettim. Süreler hep aynı 21 dk. Bu şekilde yapıldığında kıvamıda, lezzetide muhteşem oldu. Şimdi sırada kayısı var bakalım o nasıl olacak.
Sevgilerimle
MALZEME
250 gr Karadut
190 gr şeker
1/3 dilim limon
1 çay kaşığı tereyağı
2 çay bardağı su (standart bardak)
YAPILIŞI
Karadut, tereyağı ve 1 çay bardağı su tencereye konularak yüksek ateşte tam 7 dk. çok karıştırılmadan pişirilir. 7 dk. sonunda şekeri ve kıvamına göre gerekirse diğer çay bardağı su da ilave edilerek 14dk. daha orta ateşte pişirilir. Reçelin kıvamı koyulaşmaya başladığında altını kapamaya son 1 dk kala limon suyu sıkılır ve 14 üncü dk da ocağın alt kapatılarak reçel soğumaya bırakılır. Soğumadan kavanozlara koyulmamalıdır.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 25 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
Hiç yemediğim bir reçel türü.Ben genelde vişne veya çilek reçeli yerim.Ama kırmızı kırmızı güzel duruyor.Eline sağlık şefim :))
Çok teşekkür ederim Göktürk. Bendim de pek yemediğim bir reçeldir. Lakin özellikle eşim çok sever. Birde bir kaç soru gelince yapayım dedim.
Reçelle aramın çok iyi olduğu söylenemez fakat karadut reçeline bayılırım canım:)bir de enfes bir görüntü olmuş
ellerine emeklerine sağlık.
Hazırlanması çok da pratikmiş doğrusu.
öperim seni hilalim..
İncim Çok teşekkür ederim.Bende seni öperim
karaduta bayılırım. geçen hafta ben sormuştum bu da 21 dakika mı diye bak bana cevap oldu:) süper oldu:) ben de deniycem. ellerine sağlık canım:)))
Çok severim:)) Hazır bu kadar kolay tarif bulmuşken, karadutlar bitmeden hemen yapayım…
Ellerine sağlık Hilal’ciğim, sevgiler 🙂
Tarif harikaelinize sağlık ben de şeftaşiyle deneyeceğim sevgiler…
ellerine saglik cok guzel gorunuyor,ben kara dut’u seneler oldu yemeyeli, insallah tekrardan yemek nasip olur
🙂 Ellerine sağlık. Görüntü süper Hilalim.
offf bana bana nasılda güzel yenir
Ellerine sağlık güzel arkadaşım enfes olmuş..
eh artık tamamdır, bütün meyveler için bu yöntemi uygulayabileceğimizin kanıtıdır bu, diğer meyveleri de yazlığa gidince yapıcam, çok çok teşekkürler, ellerinize sağlık…
Hilal hilal! hiç sesim soluğum çıkmıyor değil mi, toparlayacağım işten biraz sıyrılıp tekrar bloguma sarılacağım, inançlıyım:) karadut enfes gözüküyor, ben de geçen sene söke’de bir köyden almıştım, oradaki kadınlar yapıyordu hatta telefonlarını da vermişlerdi yine isterim diye:) hakikaten çok güzel bir aroması, kovamı oluyor… Ellerine sağlık.
Hadi bakalım canım . özledim inan ki. hasretle bekliyorum 😉