MANGO PÜRELİ ÇİKOLATALI PASTA
Canlar iyi haftalar. Nereden başlayayım nasıl anlatayım bilmiyorum . Öncelikle sabah blogumu açtığımda yorum yağmuru ile karşılaştım .Nasıl mutlu oldum nasıl heyecanlandım anlatamam. Hepinize sabah sabah yüzümde güller açtırdığınız için çok teşekkür ederim.
Bu hafta sonunun yoğun geçeceğini yazmıştım. Dolayısıyla yazısı da biraz uzun olacak:)
Cumartesi akşamı sevgili arkadaşım Ayşen Benhurum’a davetliydik. Ben günler öncesinden plan yapıp hazırlandım . Ne alayım ne yapayım. bir kere pasta yapmaya en baştan kararlıydım . Sevgili cenk(Cafe Fernando) de gördüğüm bir pastayı denemek istedim ama vakit azlığından sadece iç malzemeleri yapabildim çok hoşuma gitmese de keki yine hazır aldım. Diğer hediyelerim için lütfen Ayşenciğimin sayfasını geziniz efendim:)
Ve ısrarlara dayanamayarak Deniz kızıma da götürdüm . Evde köpük isminde bir köpek cik olduğunu bilmiyordum . Fakat varlığından hiç rahatsızlık duymadık çünkü ben hayatımda bu kadar uysal ve sırnaşık bir şey görmedim. Keza denizin de ilk köpek deneyimi oldu. Benim bildiğim köpekler yerde yuvarlanır kendini sevdirir. Bizde benim kızım yuvarlandı köpük onu sevdi.
Bu hafta sonunun yoğun geçeceğini yazmıştım. Dolayısıyla yazısı da biraz uzun olacak:)
Cumartesi akşamı sevgili arkadaşım Ayşen Benhurum’a davetliydik. Ben günler öncesinden plan yapıp hazırlandım . Ne alayım ne yapayım. bir kere pasta yapmaya en baştan kararlıydım . Sevgili cenk(Cafe Fernando) de gördüğüm bir pastayı denemek istedim ama vakit azlığından sadece iç malzemeleri yapabildim çok hoşuma gitmese de keki yine hazır aldım. Diğer hediyelerim için lütfen Ayşenciğimin sayfasını geziniz efendim:)
Ve ısrarlara dayanamayarak Deniz kızıma da götürdüm . Evde köpük isminde bir köpek cik olduğunu bilmiyordum . Fakat varlığından hiç rahatsızlık duymadık çünkü ben hayatımda bu kadar uysal ve sırnaşık bir şey görmedim. Keza denizin de ilk köpek deneyimi oldu. Benim bildiğim köpekler yerde yuvarlanır kendini sevdirir. Bizde benim kızım yuvarlandı köpük onu sevdi.
Gelelim sofraya ayşenciğim birbirinden güzel lezzetler hazırlamıştı.
Ana yemeklerin fotoğraflarını telaştan çekemedim. Kıymalı tarhana çorbası, enfes bir pazı sarması ve makarnamız. Masadaki leziz mezelerin de tadı tam ağzımıza layıktı. Tabi sohbete dalıp unuttuğumuz en önemli şey hep birlikte bir fotograf. inşallah bize geldiklerinde bu eksiği tamamlayacağım.
Sevgili arkadaşıma buradan çok teşekkür ediyorum ve pasta tarifime geçiyorum .
Sevgiyle..
MALZEME
Mango püresi:
1 ad hazır pasta tabanı 🙁
1 ad mango
1yk tereyağ
1 yumurta sarısı
1,5 yk buğday nişastası
1,5 fincan şeker
Mango şurubu:
Yarım mango püresi
Yarım çay kaşığı vanilya
1 su bardağı şeker
Ganaj :
Yarım kutu Krema
200gr bitter çikolata
Yarım çay kaşığı tarçın
1 paket kakaolu bisküvi
Bir miktar kakao
YAPILIŞI
1-Mango püresi:
Mango ayıklanır ve el blenderın dan geçirilir. İyice püre haline gelince bir süzgece konularak ezilir. Ayrı bir kapta, tereyağı,şeker ve yumurta sarısını iyice çırpılır. Daha sonra sos tenceresine alınarak ocakta ısıtılır. Isınınca içine mango püresinin 3/2 si ve buğday nişastasını ilave edilir. Katı bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10-15dk sürekli karıştırılır. Elde edilen kıvama gelince altı kapatılır ve diğer kalan mango püresi ilave edilerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
2-Ganaj:
Sos tenceresine krema konularak ısıtılır. Kaynama noktasına geldiğinde altı kapatılır ve çikolata içine konularak eriyene kadar karıştırılır. Son olarak tarçın eklenir. Bekletilir.(Bir gece önceden yapılması tavsiye ederim)
3-Mango şurubu:
Şekeri ve yarım mango püresinin 3/2 si bir kaba alınır üzerine vanilya eklenerek orta ateşte ısıtılır. Kaynama noktasına geldiğinde ateşten alınarak kalan mango püresi eklenir ve soğutulur. (Pastayla aynı gün yapılması uygundur )
4-Kakaolu bisküvi:
Yarım paket bisküvi toz haline gelene kadar blenderdan geçirilir
Pastanın birleşimi:
Pasta tabanı servis yapacağınız tepsiye konur. Soğumuş olan mango şurubu ile ıslatılır. Ganaj dan bir miktar alınarak kenarlara çok taşmayacak şekilde kekin üzerine spatula yardımı ile serilir.Üzerine toz halindeki bisküviden gezdirilir. Daha sonra mango püresi yine kenarlara taşmayacak şekilde eklenir. Pastanın üst tabanı da kalan mango şurubu ile ıslatılıp kapatılır. Ganajdan üzerine ve yanlarına ince bir tabaka sürülerek 20dk buz dolabında dinlendirilir. 20dk sonunda kalan ganaj tekrar 2. kat olarak pastanın üzerine sürülür. Kalan bisküvi tozu kenarlarına el yardımı ile yapıştırılır. Üzerine de kakao elenir.
Afiyet Olsu
Canım bu ne kadar güzel bir yayın böyle ne kadarda güzel anlatmışsın geceyi bana tekrar yaşattın tatlım ellerine sağlık. Hemen belirteyim Mangolu pasta daha önce hiç denememiştim sayende tatdım ve bir o kadarda beğendim ellerin ve emeğin dert görmesin canım:) Harşka hediyen için ayrıca ve bir kez daha çok teşekkür ederim bu akşam yayınlayacağım kısmetse:)
Denizim ve köpüğüm gerçekten çok iyi anlaştılar önce çok endişe etmiştim ve söylemeyide unutmuştum açıkçası fakat sonuç bir harikaydı. Ana yemek fotoları ve bizim fotolar için endişe etme çünkü bir dahaki sefere kesinlikle unutmayacağız hem bu ilk tecrübeydi biraz heyecan da vardı:)) Sohbet bir harikaydı en kısa zamanda yinelemek dileği ile ayaklarınıza sağlık diyor Denizime ve sana öpücüklerimi İlhan'a selamlarımı ilet lütfen.
aaahhh sorma ben de bu yıl eşime doğumgünü pastası için neler düşünmüştüm ama yine hazır pastabana kaldı işim. ama yine de yüzündeki gülücükleri yetti aşkımın. senin pastan da cok iyi görünüyor, elllerine saglık canım
Canım harika bir pasta olmuş gerçekten ellerine
sağlık.Dostlarla herşey daha bir özel ve keyif
li.Dostlukların daim olması dileğiyle çok öpüyorum…
Ohhh süper bir gün geçirmişsiniz canlarım.
Pastada yani harika görünüyor.
Ellerine Sağlık Hilalcim
pastaban hazır olsada harika görünüyor ellerinize sağlık.
biri çikolatalı pasta mı dedi?:)) son resimde ki görünüş beni bitirdi:))
eheheh cimcime kendini sevdirdi diyorsun. maşallah. alah nazardan korusun. amin.
masada her şey çok güzel görünüyor. güzel bir haftasonu olmuş. sevgiyle.
hmm ablacımm harikasınnnnnnnn.. müthiş bişi buu denizede bayılıyorummm…canım yaa:))
oooh ne güzel. ah bu bloglar nelere kadir. ne güzel yapmışsınız görüşmekle. Benhurum'da çok güzel şeyler hazırlamış…
Hilal'cim seninde ellerine sağlık canım…
Hilalciğim, fazlasıyla ye beni diyen bir pasta olmuş. Ellerine sağlık. Varsın hazır kek olsun boşver. Mangolu krema yeter 🙂 Sevgiler.
canım benim oh gez gez bakalım 🙂
bir gün bende eşinle beraber kahvaltıya bekliyorum şu yogunluğumu atlatayım 🙂 ok
pasta nefis görünüyor ellerine sağlık canım.
sevgi dolu öpücükler
Hilalcim nefis gozukmus yine ellerine saglik!
Mango alsammı almasammı diye düşünür dururum en kısa sürede yaparım. Hazır pastabanlar daha hafif oluyor ondan bence iyi de olmuş.Ellerine sağlık.. Sevgiyle kal buarada;
ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
GÖNDEREN: http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/
54. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
15 ŞUBAT 2010-1 MART 2010
TARİHLERİ ARASINDA
http://hayattanazicik.blogspot.com/
YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
“PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 54.HAFTA “
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER
Hilalcigim, pastan herzamanki gibi müthiş görünüyor. Mangoyu hayatımda hıc yemedım. Ama pastayla bırlesınce guzel bır lezzet cıkacagını dusunuyorum.
Arkadaslıgınızın daim olması dileklerimle..
Sevgiler…
ayyy nasıl bir püre o öyleeeeee..emeklerine sağlık!!!!
Hilal ablasi cok iyi kizimiz isim dusunuyoruz, odasina tul bakiyoruz gorsen cok guzel bir yogunluk : ) Muhakkak tek sevgilimiz bizimde o olacak bidahaki sevgililer gunune : ) Senin cimcimeyide cok op emi masallah cok tatli cok!
pastanın içindeki sosun görünüşü süper
ye beni diyor..
eline sağlık Hilalciğim..
Dostlarım güzel yorumlarınızla beni mutlu ettiğiniz için gönülden teşekkür ederim . Biraz telaşa geldi . Işık yeterli olmayınca resimde istediğim gibi olmadı. Yeme içgüdüsüyle anca bu kadar çekebildik.(ayşenle birlikte). hepinizi çok çok öpüyorum.
Goruntu muhtesem! Bende bu tarifi gecenlerde gordum cafefernando da ilgimi cekmisti. Denemek lazim, ellerine saglik!!
pasta harika görünüyor ellerine sağlık canım
sevgiler
hilalcim süper bir birleşim olmuş bence. kek hazır olsa bile epey emek sarfetmişsin hem de çok enteresan mango kullanma fikri hoşuma gitti. tebrikler arkadaşım 🙂
selmacığım,handeciğim, ebrucuğum teşekkür ederim canlarım:
ciao!!! che torta meravigliosa!! e chissà che buona!!
Grazie della tua visita! un abbraccio!
hilal enfes gözüküyor gereçkten