KUSKUSLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
Bugün mutlu olma günüm galiba. Sabah gelen bir telefonla günün ilk mutluluğunu yaşadım. Keyveni Catering firmasının düzenlediği geleneksel keyveni aranıyor yarışmasına tarif yollamıştım. Bu sabah arayarak ilk 10 içine girdiğimi ve 22 ocakta jüri önünde tarifi yapmak üzere Mutfak Sanatları Akademisine gelmemi rica ettiler. Çok heyecanlıyım. Yemeğimi burada sizlerle paylaşmayı çok isti,yorum ama yarışma kurallarını tam olarak bilmediğimden sonraya kalacak artık. İkinci mutluluğumda ,Delfina’nın babasından taaa Bodrum’dan gelen el yapımı zeytinyağı sabunlarımı. Bir kokladım ve kendimi çocukluğumda babaannemin Kilis’teki evinde hissettim . Onun banyosuda böyle kokardı. Mis gibi zeytinyağı 🙂 Nur içinde yat babaanneciğim.
Bu akşam biraz erken çıkıp Hobimle mutluyum kursuna gideceğim için de şimdi işime dönüyorum . Ve sizi anneciğimin akşam Deniz’im için hazırladığı çorba tarifiyle başbaşa bırakıyorum 🙂
Sevgilerimle..
MALZEME
1 su bardağı yeşil mercimek
1 orta boy soğan
Yarım su bardağı kuskus
Yarım çay bardağı Kırlangıç ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı taze kırmızı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
YAPILIŞI
Mercimekler yıkanır, 10dk haşlanır suyu süzülür. Soğanlar yemeklik doğranır, yağda hafifçe kavrulur. Salçalar ve tuz ilave edilerek karıştırılır. En son mercimek koyulur ve mercimeğin üzerine iki parmak çıkana kadar su ilave edilerek pişirilir. Altını kapamadan, kuskuslar atılır ve 5 dk daha pişirilir. Bir tatlı kaşığı kuru nane de içine konularak karıştırılır ve sıcak servis yapılır.
Afiyet Olsun
ablacım canı gönülden tebrike derim seni harikasınn 1. liğini de duyarız inşallahh
Denizim çok teşekkür ederim . Dua et benim için.
ELİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR… HAKİŞKATEN SAĞLIKLI…
Canımcım tebrik ederim inşallah harika bir dere
ce alırsın başarılar diliyorum.Sabunlarınıda iyi günlerde kullan çorban süper ellerine sağlık kocaman öptüm…
ay ay kıyamam canım benim sen kazanacaksın eminim yakışır benim fıstıgıma hadi bakalım çok heyecanlandım hayırlı haberlerini bekliyorum canımsın dualarımla senleyim..
tatlım çorbanda nefis olmuş ellerine saglık
Can dostlar çok teşekkür ederim . Nasıl heyecanlıyım anlatmam.
sağlık fışkıran nefis bir çorba olmuş,
ellerinize sağlık.
tüm kalbimle de başarılar dilerim size:)
sevgiler,öpücükler
Canım benim güzel dileklerin için teşekkürler.Midemde uzun zamandır ağrı ve yanma vardı.Şu son bir haftada dayanılmıycak hal aldı.Bende gitmek zorunda kaldım bir sürü ilaç verdi inşallah fayda eder öpüyorum…
başarılarrr umarım birinci olursun.
yarışmanın sonucunu bekliyorum:) bu arada ödülün var.
canım şimdi anladım ne yarışması oldugunu.Bloguma reklam vermişlerdi ama katılmamıştım.Sağlık olsun başka sefere inşallah daha güzel başarılar elde edersin