İÇ BAKLALI ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ
Merhaba. Bugün çok heyecanlıyım. Yarın 1 günlük Hobimle Mutluyum Yemek kursuna katılacağım. Hem böyle bir ortamda bulunacağımdan hemde sevgili Tijenle tekrar görüşüp sohbet etme ve birlikte zaman geçirmeye imkanım olacağın için mutluyum:)
Kereviz tarifim sırası şaşan tariflerden. Genelde doğrayarak yapardım bu sefer hem değişik olsun, hem de derin dondurucumdaki diğer malzemeleri tüketmiş olurum dedim. Oldukça lezzetli oldu. Kocaman bir tanesini zaten Deniz hn götürdü, diğer 3 taneyi de annemle ben 🙂 Büyük beyimiz kerevizin sadece sarmısaklı salatasını yer çünkü;)
Bu arada sevgili Yeşimciğim ve Nilgün”cüğüm dostluklarını ödüllerini paylaşmışlar. İkisine de çok teşekkür ediyorum ve tüm izleyenlerime gönderiyorum 🙂
Sevgilerimle.
MALZEME
2 ad büyük boy kereviz
Yarım su bardağı iç bakla (Ben dondurduğum için taze kullandım . Dimyat Kuru baklada kullanılabilir)
Yarım çay bardağı bezelye
1ad havuç
1 ad soğan
4 yemek kaşığı Kırlangıç ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
1 limon suyu
YAPILIŞI
Kerevizler soyulur, ortadan ikiye kesilir ve göbek kısımları hafifçe oyulduktan sonra limonlu suda bekletilir. Soğan salata soğanı şeklinde doğranır ve bir kapta bezelye ve küp doğranmış havuçlarla karıştırılır.
Yayvan bir tavaya kerevizler dizilir. Üzerlerine havuçlu bezelyeli karışımdan paylaştırılır. 1 yemek kaşığı şeker ve yeterince tuz gezdirilir. Her bir kereviz göbeklerine bir yemek kaşığı yağ dökülür. Bir miktar su ilave edilerek, özellikle havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
Çizilmiş baklalar düdüklüde 5 dk buharda haşlanır. Biraz soğuduktan sonra kabukları ayıklanır.Kereviz piştikten sonra, baklalar üzerine eklenir ve tencerenin ağzı açılmadan soğutulur.
( Baklaları ayrı pişirmemin sebebi ; hem kabukları ile pişmesi ve yemesi zor olur, hem de haşlanıp , birde üstüne pişerse bakla püresi olur. Buyüzden ayrı pişirp ilave ettim 🙂
Kereviz yaprağı ile süslenerek servis yapılır.
Kereviz yaprağı ile süslenerek servis yapılır.
Not:Eğer kuru bakla ile yapacaksanız. Baklayı önceden haşlamanıza gerek yoktur. Direk kereviz ile pişirebilirsiniz.
Afiyet Olsun
Hilalciğim öncelikle muhteşem bir kursa katıla
cağın için şimdiden tebrik ederim.Yemeğin muhte
şem ellerine sağlık sunumda süper çok öpüyorum.
bende denedim iç bakla ile bezelyeden daha güzel oldu görüntü müthiş ellerine sağlık
Ellerine sağlık..
Zeytinyağlılar soframın vazgeçilmezleridir.
Sağol sevilciğim canım 🙂
Hilalcim ben de çok sevindim yarın senin de gelmene 🙂 Ne güzel tanışmış olacağız, çok mutlu oldum 🙂 Çok sevgiler.
Canım ben hepinizden daha mutluyum. Sizlerle aynı ortamı paylaşacağım için.
Çok güzel bir akşam bizleri bekliyor.)
Fotoğraf makineni unutma canım:)
Görüşmek üzere
sevgilerimle
canım bu nasıl bir lezzet böyle ellerine saglık
afiyet bal olsun şifa olsun canıma
bu arada nasıl oldun iyileştinmi biraz
sevgiyle kal
Sevilciğim iyiyim şükürler olsun hacıyatmaz gibi atlattık.
Tijenciğim canım unuturmuyum . fotoğrafçımıda getiriyorum yanımda 🙂