Hindiba Kasesinde Fit Salata
Günaydın. Cumanın hayrı ve bereketi üzerinizde olsun. Yağmurlu bir hafta sonu geçireceğiz gibi. Bu hafta kızımız babaannede olduğu için, sürekli Anadolu yakasına geçtik eşimle. Tabi İstanbul trafiğini iyi bildiğimden arabayla değil metrobüsü tercih ettik. Böylece etrafı inceleme şansı oluyor insanın. Gerçi ben bu incelemeden pek hoşlanmadım. Her baktığım yer taş binalar, duvarlar gökdelenler. Elden gitmiş canım İstanbul. Bu çarpık yapılanmayı gördükçe , şehir planlamacı ve mimarların düşünce şekillerini algılamakta zorlanıyorum. Bina, bina, bina nereye kadar. Ve hepsi ateş pahası. Peki kim alıyor bu binaları, daireleri ? Hani halkta para yok ? Eskiyi yık, yerine yeni yap bir derece kabul edebiliyorum, ama ağaç kesip üzerine bina dikilmesini cidden anlayamıyorum. O evlere o kadar para vermektense gidip Güney de taş evde yaşarım daha iyi diye düşünüyorum. Bu sabah Avrupa’ya geçerken eşim, “Çamlıca tepesindeki o vinçler ne yapıyor biliyor musun” dedi. “Yoo” dedim. “Cami” dedi. Kocaman bir yuh çekesim geldi inanın. Cami yapımına asla karşı değilim. Elbette yapılmalı, ben İstanbul’un silüetini bozacak her yapıya karşıyım. Eski eserlere baktıkça hepsinin ne kadar yerli yerinde yapıldığını gördükçe, şimdikileri anlamak da zor oluyor gerçekten. Çoştum yine. Neyse sonuçta elden bir şey gelmiyor, gelemiyor maalesef 🙁 Allah göz, nizam, zevk ve akıl versin hepsine.
Bugün Keskinoğlu’nun piyasaya süreceği pratik, katkısız ve lezzetli bir ürünü ile yaptığım fit salatamız var.
Tavuk yediğinizi anlamıyorsunuz. Gerçekten ton balığı gibi ve çok lezzetli. Sandviç, salata , makarna hepsine çok yakışıyor.
Güzel bir hafta sonu dileyerek tarif geçiyorum.
MALZEME
2 kutu fileto fit
4 yaprak hindiba
2 yemekkaşığı minik doğranmış kuru domates
2 adet taze soğan
3 yaprak taze reyhan
3 yaprak taze fesleğen
1-2 dal maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
* Hindibaları yıkayıp kurulayın.
* Kuru domatesleri, taze soğan, reyhan ve fesleği ufak ufak doğrayın.
* Bir kaseye fileto fitleri açıp koyun.
* Üzerine doğranmış malzemeleri ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın.
* Bu harcı Hindiba yapraklarına pay edin ve maydanoz serperek servis yapın.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 10 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
