PESTO SOSLU İGLO BEZELYE ve MISIR

Bugün biraz neşeli, biraz da üzgünüm. Prensesim yaz tatili için anneannesi ve babaannesi ile birlikte Sapanca Kırkpınar’a gidiyor. Biz de bundan sonra ki her hafta sonu,  kızımızı görmek için  yollara vuracağız kendimizi. Seviniyorum çünkü oranın doğası, havası herşeyi süper.  2 ay boyunca tap taze inek sütü içip,  kuluçkadan yeni alınmış taze  yumurta yiyip  tamamen bahçeden organik  beslenecek. Üzgünüm, çünkü kızımı çok özleyeceğim. Bundan sonra haftanın 5 günü benim için geçmek bilmeyecek artık. Allah yokluğunu göstermesin ev onsuz gerçekten keyifsiz ve neşesiz. Neyse her şey güzel olacak diyelim ve tarifimize geçelim. İglo’yu sevdiğimi  ve başka dondurulmuş ürün kullanmadığımı bilmeyen kalmadı. Tijen sağolsun müptela etti beni ama hakkıda var  doğrusu. İglo’nun mısırına ve bezelyesine ailecek hayranız  zaten. Bende arada et ve balık yemeklerinin yanına böyle  garnitürler yapmayı seviyorum. Bu  tarifin bir benzerini de sevgili Tijen Aran Cucine’nin açılışında yapmıştı. Tek  fark orada krema kullanılmıştı içinde.  Ben her iki şekilde de yaptım evdekiler en çok  kremasız olanı beğendiler. Hazır sos kullanmayı sevmediğimden, evde hazırladığım pesto sosu kullandım. Öyle bir lezzet ki, diyet yapanlar için pek  tavsiye etmiyorum. Çünkü yedikçe yediriyor. Eh ekmeksiz de olmuyor 🙂 Denemeniz dileğiyle.

Sevgilerimle

1 su bardağı İglo bezelye

1,5 yemek  kaşığı pesto sos

Pesto sos  malzemesi:

1 demet  fesleğen

1 pkt dolmalık fıstık

2 büyük dil sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

YAPILIŞI

Pesto yapılışı:

Fesleğenler yıkanır ve saplarından ayıklanır. Blendıra, fesleğen, dolmalık fıstık, tuz ve sarımsak konulur. İyice karıştırılır. Bu karıştırma esnasında arada zeytinyağı ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir. Ağzı kapalı olarak ve hava almayacak bir kapta dolapta 1 hafta saklanabilir.

İglo  bezelye ve mısır 5dk  haşlanır ve suyu süzülür. Daha sonra tencereye alınır ve üzerine pesto sos eklenerek 2dk  kısık ateşte karıştırılır. Servis yapılır.

4 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme süresi: 12 dk  Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5