Peynirli Katmer
Ne kadar uzak kalmaya çalışsak ta yada farklı alternatifler denesek de bazı lezzetleri arada bir tatmak istiyor insanın canı. Öyle katı kurallı bir beslenme biçimi kronik bir hastalık olmadığı sürece çok da olmuyor. benim içinde geçerli evet bazen bazı yiyecekleri hiç tercih etmiyorum ama ev yapımı katmer oldu mu orada porsiyon kontrolü yaparak yediğim de oluyor. Aynı bu tarifim gibi. kolay ve lezzetli deneyin. Sevgiler
MALZEME400 gr ipekova buğday unu
2 yemek kaşığı yoğurt (50 gr)
2 yemek kaşığı zeytin yağ
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
İçi için.
Murat bey burgu peynir
YAPILIŞI
*Un, yoğurt, tuz ve yağı bir kaba koyun.
*Suyun önce yarısını koyup yoğurun geri kalanını yavaş yavaş ekleyin.
*Hamur ele yapışmayacak ama sert de olmayacak. Her unun sıvı kapasitesi farklı olduğundan dikkatli konulmalı.
*Hazırladığımız hamurdan 60 gr lık bezeler yapıp yuvarlayın. Bezelerin üzerini örtün ve 15 dk dinlendirin.
*Diğer tarafta 1 paket burgu peyniri blendırdan geçirin.
*Dinlenen bezeleri ufak pasta tabağı büyüklüğünde açın.
*Bir tarafına peynirden koyup rulo yapın ve gül böreği gibi spiral şeklinde sarıp bir kenarda bekletin.
*Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın.
*Tavanızı ısıtın.
*Spiral şeklinde sardığınız peynirli bezeleri tekrar ufak pasta tabağı büyüklüğünde açın ve ısınmış tavada her iki tarafını pişirin.
*Üzerine tereyağ sürün. Tüm bezeleri aynı şekilde pişirin.
*Afiyet olsun
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:1 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
