Glutensiz Kedi Dili ve Glutensiz Tramisu
Yine bir tatlı akşamı. Her ne kadar alıştığımız tatlar gibi olmasa da glutensiz ve şekersiz tariflerde oldukça tatmin edici oluyor. Dolapta organik süt varken, şöyle güzel bir tiramisu yapayım dedim. Kedi dilini uzun zamandır evde yaparım ama glutensiz denememiştim. Bu konuda Ayşe’nin sayfasına baktım elbette. Hemen denedim. Krema karışımını bu sefer kendimce yaptım oldukça iyi oldu ve sonuç muhteşem. Çok geç olmadan yemek ve tatlı faslınıda bitirip aralıklı oruç saatlerine geçeli 2 saat oldu bile. O zaman herkese iyi akşamlar.
GLUTENSİZ KEDİ DİLİ
MALZEME
3 adet oda ısısında yumurta
90 gram sorgumunu
2 yemek kaşığı hurma özü
2-3 Damla vanilya özü
TRAMİSU
MALZEME
400 mililitre organik süt
45 gram çiğ karabuğday unu
4 yemek kaşığı hurma özü
1 adet yumurta
200 gram labne peyniri
1 paket vanilya
Birleştirme
Demlenmiş kahve
Ham kakao
YAPILIŞI
*Yumurtaların sarı ve beyazını ayırın
*Beyazlarına bir fiske tuz ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
*Sarılarına vanilya ekleyip karıştırın.
*beyaz ve sarıları havasını söndürmeden karıştırın ve en son elenmiş sorgum ununu ekleyip sıkma torbasına koyun.
*Tepsiye uzunlamasına sıkın ve 160 Derece önceden ısıtılmış fırında 10 , 12 dk pişirin. Bisküviler beyaz kalmalı.
TİRAMİSU İÇİN.
*Vanilya ve labne hariç tüm malzemeyi karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin.
*Piştikten sonra ara ara karıştırarak soğutun. Oda ısısına gelince vanilya ve labneyi ekleyin.
*Bisküvileri kahveye batırın ve tepsinin altına dizin üstüne kremadan dökün kalan bisküvileride kahveye batırıp dizin. Kalan kremayı üzerine gezdirin ve buzdolabına koyun. 4 saat sonra ham kakao serpin. Ertesi güne kalırsa daha güzel oluyor ama 4 saat içinde de şahane bir tatlı.
