Hayırlı cumalar herkese. Tatile çıkmadan geçen gün yaptığım ve çok beğenilen hamburger ekmeği tarifini paylaşmak istedim. Hamburger ekmeğinin yumuşacık olanı makbuldür değil mi? Hazır mayalarda bu çok kolayken, ekşi mayada oldukça uzun bir süreç alan konu. Mutfakla uğraşanlar biliriki hamur...
Merhaba. Büyük bir aşkla başladığım, her safhasını öğrenirken Sevgili instagram arkadaşım @foodiefoodbaker Seval’i bıktırdığım ekşi mayanın yapım aşamalarına ve dikkat edilecek noktaları yazmaya geldi sıra. Benim içinde ilk aşama çok karışık gelmişti. Sevalciğim sağolsun büyük bir sabırla tek tek yanıtladı...
Hayırlı cumalar. Ekşi maya yaptığımdan beri, en sevdiğimiz lezzetleri bu maya ile deniyorum. Şu ana kadar hepsi nefis oldu ve dönem dönem sizlerle de paylaşacağım. Ekşi mayalı tarifler yaparken yapmanız gereken bolca sabır göstermek. Çünkü hazır mayalar gibi çabuk aktif...
