Kinoalı Oruk
Baba memleketim Kilis’in en sevdiğim lezzetidir Oruk. Normalde şişe geçirilerek pişirilir. İçine çok az da kuyruk konursa şahane olur ama İstanbul’da bile kuyruk yağı bulmak zor. Bulgur olmazsa olmazıdır fakat ben glutensiz olması için bu sefer kinoa ile yaptım. Gerçek...
