NAZLI DENİZ ‘İN 2. DOĞUM GÜNÜ PASTASI
Sapanca Kırkpınar’daki evimizde kutladık Nazlı Deniz’ imin doğum gününü. Bahçede çocuklarla cıvılcıvıl bir ortam da kızım çok mutlu oldu. Pastasınıda kendi ellerimle yaptım . İçinin böğütlenlerini toplarken çizilmedik yerim kalmadı ama olsun sonuç mükemmeldi.
MALZEME
Pasta keki için:
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
İç malzeme:
4paket 80gr bitter çikolata (Pastanın dışınada bu karışım sürülecek)
2 kutu krema
böğürtlen
Dış malzeme:
şeker hamuru ve şeker hamurundan yapılmış hayvan figürleri( pasta malzemeleri satan yerde bulunabilir).
YAPILIŞI
İç malzeme:
Ganaj yapımı için bitter çikolata benmari usulü eritilir. İçine 2 paket krema dökülerek iyice karıştırılır ve soğumaya bırakılır. (Bu karışımı bir gece önceden yaparsanız daha iyi sonuç verir)
böğürlenler yıkanır ve süzdürülür.
Kek yapımı:
5 yumurta ve şeker 25dk köpük köpük olana kadar çırpılır. Çırpma bırakılarak un, kabartma tozu ve kakao ilave edilerek çırpmadan karıştırılır. Teflon bir kalıba dökülür. 180 derecede önceden ısıtılmış bir fırında 30dk pişirilir.
Pasta yapımı:
Pasta kekimiz bir misina yardımı ile 3e ayrılır. Her katına ganaj sürülür ve üzerlerine böğürtlen konur. Tüm katlar bittiğinde en üst kısmınada ganaj sürülür.
Şeker hamuru iyice yoğrulur. Merdane yardımı ile pasta hamurunu kaplayacak şekilde açılır. (Tezgaha yapışmaması ve dağılmaması için açılırken mutlaka un kullanılmalıdır.)Pasta kekinin üzerine dikkatlice serilir. Kenarları bastırılır ve bıçak yardımı ile kesilir. Alınmış süslerle veya hamurdan kendinizin yapacağı süslerle süslenir. Benim çok fazla vaktim olmadığı için ben hazır almayı tercih ettim.
Afiyet Olsun
