SOSLU TAVUK BONFİLE VE PATATES KREP

Günaydın sevgili dostlar. Yine puslu ama sıcak bir havayla güne başladık. Bir sabah oluyor bir akşam ne kadar çabuk geçiyor vakit. Ömürler tükeniyor. Üzülmemiz gereken bu duruma bazen sevinebiliyoruz. Özellikle bir yere gideceksek . Tatil gibi. Bende yarın akşam olmasını iple çekiyorum mesela. Evimizin neşesi kalbimizin sultanı kızımız hala Sapanca Kırkpınar’da. Hayırlısı ile bayramdan sonra temelli dönüş yapacaklar . Evet bugün ilk tarifimizi eşleriyle romantik bir akşam geçirmek isteyen bayanlar için basit ama çok lezzetli bir tarif. Pastırmayla tavuk ne alaka demeyin. Lezzetine inanamayacaksınız. Öyleki: Benim eşin ertesi güne kalan tavuğu kokuyor diye hayatta yemez ama bunu yedi hemde bayıla bayıla. Denemeniz dileği ile

MALZEME

3 ad tavuk bonfile
2 dilim pastırma
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kekik
tuz

sos için:

2ad domates
1 diş sarmısak
1 çay kaşığı susam
1 tatlı kaşığı hardal
yarım çay kaşığı zencefil
tuz

Patates krep için:

3ad orta boy patates
2 çay bardağı un
2 çay bardağı süt
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan
tuz
karabiber

YAPILIŞI

Tavuk bonfileler ortadan kesilir fakat ayrılmaz. Tavuklar tuzlanır, üzerleri bıçakla çizilir ve yağsız tavaya konur. Pastırma dilimleri 4 e bölünerek tavukların aralarına serpiştirilir. tavukların önlü arkalı rengi değiştiğinde üzerine tereyağı konulur ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.Altının söndürmeye yakın kekik serpilir.