BROKOLİ SOSLU, IZGARA MANTAR VE BİBERLİ PENNE
Merhaba iyi haftalar. Haftaya leziz bir makarna tarifiyle başlıyorum . Dar zamanlarda hızır gibi yetişen bir tattır makarna . Yapmasında yemeside keyifli bir lezzet. Bir sürü marka içinde benim tercihim herzman “Veronelli“. İlk denediğim günden itibaren aşık oldum . İlk çıktığında Metro Grossmarketten almıştım . Başka bir yerde yoktu. Şimdi tüm marketlerde mevcut.
Eveet gelelim haftasonuna 🙂 Cuma günü yazdığım tüm planlarımı gerçekleştirdim . Cheescake yaptım, kitabıma başladım. Hatta birde ilave yaptım . Sevgili stuven geçen bir yazısında İstinye Park’ın kendisine alışveriş merkezlerini sevdiren bir yer olduğunu yazmıştı. Bende de hiç gitmediğim için merak uyandırdı. Pazargünü eşimle çıktık yola. Vardık Parka:) Allahım o ne kalabalık ötesi, İstanbul’un tamamı yığılmış gibi. İnsandan yürüyemiyosun . Yiyecek kısımlarında kuyruklar var. Sadece 1 saat dayanabildik. Ozamanıda Park’ın en güzel 2 kısmında geçirdik. 1. İstinye pazarı kısmı, 2. en üst kattaki ünlü markaların bulunduğu sokak kısmı. 🙂
Kendimizi otoparka zor attık. Bir komedi de orda yaşadık. Çıkış tabelalarını takip ederek , kendimizi bir an önce yola çıkalım , evimize atalım dedik. Fakat bitmek tükenmez dolaşmalar ve minare tırmanır gibi dön babam dön bir otopark görüntüsünden sonra nihayeett özgürlük:)
İstinye Park da alışveriş merkezlerine bakış açımı değiştirmedi benim . Sevmiyorum, sevemedim. Ama bir müddet sonra alışmak zorunda kalacağım . Eğer bir aksilik olmaz ise bizde alışveriş merkezinde mağazası olan Samsung Digital Plaza’lar grubuna katılacağız, Kısmet artık 🙂
Bu arada Hürriyet gazetesinde yayınlanan Sevgili Arman KIRIM’ın bir yazısınıda paylaşmak istiyorum. Okumanız dileğiyle 🙂
Sevgilerimle…
MALZEME
Yarım paket Veronelli penne makarna
5ad mantar
5 ad yeşil biber
Tuz
sıvıyağ
Sos için:
2 orta büyüklükte brokoli çiçeği
1 tatlı kaşığı un
1,5 tatlı kaşığı tereyağ
1 diş sarmısak
Tuz
karabiber
Makarna suyu
YAPILIŞI
Derin bir tencere su konur, içine tuz ve sıvıyağ ilave edilrek kaynatılır . Kaynayınca makarnalar içine atılır. Harlı ateşte sıksık karıştırılarak 7 dk pişirilir. Makarna süzülür ( Yıkanmaz). Suyu ayrı bir tencereye ayrılır. Makarnanın üzerine sıvıyağ ve tuz ilavesi yapılarak bekletilir.
Mantarlar irice kesilir. Biberlerle birlikte teflon tavada veya ızgarada pişirilir. Biberlerde irice doğranır. Makarnaların içine ilave edilir.
Bir tencerede brokoliler az suda 5 dk haşlanır. Biraz yumuşadıktan sonra blenderdan geçirilerek püre haline getirilir. Ayrı bir sos tenceresinde tereyağ ve un hafifçe kavrulur. İçine brokoli ve makarna suyu ilave edilerek bir kez daha blenderdan geçirilir.( Kıvamı koyu olursa yine makarna suyu ilave edirek inceltebilirsiniz) Biraz kaynayınca içine bir diş sarmısak rendelenir. Tadına bakılarak tuz ve karabiber takviyesi yapılır.
Makarnanında tuzlu olduğu unutulmamalıdır!!!!!!!!!!!
Makarnanında tuzlu olduğu unutulmamalıdır!!!!!!!!!!!
Izgaralı makarnamızın üzerine dökülerek Sıcak servis yapılır.
Afiyet Olsun
Canım ellerine sağlık çok şık ve leziz olmuş mutlu
haftalar sevgiler…
eyvah eyvah çok kalabalık bir haftasonuna denk gelmişsiniz. malum yılbaşı.
ben de pazar kısmında balık yenen ve kahve içilen yeri seviyorum. sinemasını unutmamam lazım:)otoparka alıştım. bazen direk caddeye çıkılan kısıma denk geliyorum ve ohh çekiyorum:)
yine mükemmel bir tarif ellerine sağlık.
ABLACIMMMMMMMM HERZAMANKİ GİBİ ORJİNALSİN HAYRANIM SANA YAAAAAAAAAAA:)
Merhaba iyi ki bloguma uğramışsınız, bu sayede sizinkini tanıma fırsatım oldu :)) Sevgiler