ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA

Günaydın. Dışarıda acayip bir rüzgar var. Evden buraya gelirken uçmamak için büyük çaba sarf ettim doğrusu. İlk bahar  mevsiminde sonbahar rüzgarları  esiyor. 🙂 Efendim bu günkü tarifim arşivden.Çünkü bu hafta sonu  hiç bir şey yapmadım desem yalan olmaz. Standart işlerin yanı sıra kalan tüm vaktimi Deniz kızımla geçirdim. Ve  bu tarifi arşivden seçerken de kızımın elinin değdiği bir tarif olsun istedim. Şöyle ki: Bir hafta sonu  Denizim ile yine anne vücudunda çocuk parkı aletleri denemesi yapıyoruz. Yaklaşık 1 saat oynadık. Tabi annenin belinde hal kalmayınca, dikkatini  farklı birşeye çekeyim istedim. “Bana yemek yapmam da yardım edermisin dedim”(Sihirli kelime yardım etmek:)). Cevap: “Tabiki de“:S. Yere oturduk .  “Bak dedim ben ayıklayacağım sende ortadan kırıp suyu atacaksın” .  “Anladım “ dedi :S.  Normalde bıçakla kesen ben, eçiş büçüş kırılmış baklalara bu kadar zevkle bakacağımı  hiç düşünmemiştim doğrusu:).  Denizimin mutfağa olan merakı  çok hoşuma gidiyor O büyüdüğünde onla bir şeyler yapmak  hayalini kuruyorum . Ve annemi  çok iyi anlıyorum . Oda benimle zaman geçirmeyi çok severdi. Hala da sever:)
Tarifime geçiyorum ve iyi  haftalar diliyorum.
Sevgilerimle

MALZEME

1kg  taze bakla

1 ad büyük  soğan

Yarım çay bardağı  zeytinyağı

Bir yemek ı kaşığı  toz şeker

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir tutam un

Dereotu

Baklalar soğuk suda iyice yıkanır. Kenarları varsa ayıklanır yada uç kısımları koparılarak  boylarına göre bir kaç parçaya bölünür. Tencerede soğan yağ ilave edilerek çok hafif pembeleştirilir. Baklalar  soğanlara ilave edilir. Şeker ve tuz  eklenir. Bu aşamada asla karıştırılmaz. Uygun miktarda su ilavesi ile normal tencerede 30-35 dk .( Baklanın cinsine göre pişme süresi uzayabilir) Tefal  clipso ve Nutricook da 15 dk pişirilir. Bol dereotu serpilerek servis yapılır.

Not: Bakla ve ya taze fasulye gibi sebzelerin  kararmaması için öncelikle ayıklamadan önce soğuk suda yıkamalı sonrada tencereye koyduğunuzda asla karıştırmamalısınız.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 40 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5