FETA SOSLU KUSKUSLU MİDYE MAKARNA
Herkese merhaba. İşlerimi ne kadar bitiremesem de buradan çok ayrı kalamıyorum. Gerçi bu sıcaklardan iş yapmak bile eziyete dönüştü. Resmen Termal stres içindeyim birde hastalık . Baş ağrısı akan gözler tıkalı burun hiç ama hiç çekilmiyor. Allah tan gitmeden bir iki tarif depolamıştım arşive işte bu tariflerden biri. Feta soslu makarna. Bu tarifi yapmaya karar verdiğimde evde ki makarna stoklarına bakmayı unutmuşum. Kilerde yarım paket midye ile biraz kuskus bulunca bari karıştırayım dedim. Bu sos sadece makarnada değil , etlerde, dip sos olarak, böreklerde ve daha bir çok yerde kullanılabilir. Közlenmiş biberin verdiği tadı zaten severim. Tek sorun Feta peynirini bulmakta. Bu peynir yunanlıların koyun veya keçi sütünden yapılan keskin lezzetli ve tuzlu beyaz peyniridir. Büyük marketlerde belki bulunabilir. Benim aramaya vaktim olmadığından, bizim tuzlu beyaz peynirimiz ile yaptım.Bu sosu bolca yapıp cam bir kavanozda buzdolabında 10 gün rahatlıkla saklayabilirsiniz. Denemeniz dileği ile.
Sevgilerimle.
MALZEME
Yarım paket midye makarna
1 çay bardağı kuskus
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Feta sos için:
100 gr Feta peyniri (veya tuzlu beyaz peynir)
3ad közlenmiş ayıklanmış kırmızı biber
1ad soğan
1 diş sarımsak
Karabiber
1yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 dal maydanoz
4-5 dal maydanoz
YAPILIŞI
Bir tencereye su, tuz ve sıvı yağ konarak kaynatılır. Midye makarna ve kuskuslar eklenerek haşlanır. ( Çok haşlanmaması na dikkat edilmelidir) Haşlandıktan sonra, makarnanın suyu farklı bir tencereye süzülür. Üzerine çok az yağ gezdirilir ve bekletilir.
Sos için:
Soğanlar yemeklik doğranır ve 1 yemek kaşığı yağda hafif pembeleştirilir. İçine sarımsaklar ufak ufak doğranarak ilave edilir. En son közlenmiş biberler eklenerek karıştırılır. Bu karışım blendıra koyulur üzerine karabiber ve Feta peyniri eklenir ve 1 kahve fincanı makarna suyu da ilave edilerek iyice püre haline getirilir. ( Geri kalan suyu çorba yapımında yada börek yaparken kullanabilirsiniz). Elde edilen bu kavun içi sos makarnaya karıştırılır ve maydanozlar doğranıp üzerine serpilerek servis yapılır.
2 Kişilik Hazırlama ve pişirme süresi: 20 dk Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5
Mutfakta çareler bitmez. Mutlaka alternatif lezzetler vardır. Makarnaya zaten hiççç hayır diyemem.
Ellerine sağlık canım.
Bu arada gelmiş geçmişler olsun inşallah.
Kendine iyi bak ve yorma fazla kendini…
Çok öpüyorum seni canım
sevgiler
ablacıııımmmmmmmmmmmmmmmm…..:)))
oooooooooffffffffff:)))
çok güzel ama yaa çok güzel çok çok çokk makarnayı seviyorum ve bu sosu garanti deniyorumm:)) benim makarna stokları tamam:))
Ellerine sağlık Hilal. Harika bir sos tarifi. Afiyet olsun. Sevgiler…
Hilalcim öncelikle geçmiş olsun ca
nım.Sıcaklar hepimizi olumsuz etki
liyor makarnan harika ellerine sağ
lık.Bereketli iftarlar öpüyorum…
canım makarna delisi birine bu yapılırmı off şahane olmuş canım benim emin ol ben deneyecek olanlardanım :))
canım ellerine sağlık
afiyet bal olsun
sevgiler
iyi ol kuzum kıyamam sana:(( harika agörünüyor bu makarna,ellerine sağlık
nefis görünüyor hilalcim ellerine sağlık.hayırlı iftarlar diliyorum.
Hilalciğim, karışık makarnan süper olmuş ellerine sağlık canım. Kendine dikkat et tekrar geçmiş olsun.
seviyorum evdeki malzemeleri kullanmayı. bir şey yok diye yapmamazlık etmemeli alternatif üretmeli. ellerine sağlık. tekrar geçmiş olsun.
Canım öncelikle çok çok geçmiş olsun. Seni çok iyi anlıyorum çünkü şu anda maalesef bende aynıyım. İnan sana bu notu yazarken bile gözlerim akıyor. Boğazlarımda kötü. Ateşlenirsem hastaneye gidicez zaten. Tetikteyiz. Nerden bulaştı bilmem ama geçmiş olsun canım. Dikkat et kendine. Vee makarna. Zaten bayılırım birde peynir sosu ile ne diyim:) Ellerine sağlık:)
Bilyorsun makarnayı da közlenmiş biberi de deli gibi severim , böylesi bir mix'e de şahane derim ve afiyetle yerim…
Ellerine sağlık, afiyet ve şifa olsun…
Çok çok geçmiş olsun yazın bu sıcaklarda hiççekilmiyor değilmi hastalık…
Feta sosu mutlaka denicem pek vbir lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum elceğizine sağlık 🙂
Çok geçmiş olsun Hilal. Makarna harika, Ezine ile de olur o zaman.
Hilal'im,cici yüreklim dikkat et kendine..
Makarna da süper görünüyor hani:)
Muhabbetle
Çok geçmiş olsun canım.
feta sosunu deneyeceğim bizim evde sos pek sevilir ( kızım hariç)
ellerine sağlık
sevgiler
bu nasıl güzel bri dönüş tarifidir böyle, hemen alındı 🙂 canım geçmiş olsun burada, acil şifalar..
Hilal'im hoşgeldın canım gecmıs olsunn.bu sıcakalrdada hastalık cekılmez.dıkkat et canım kendıne..
feta sosa bayıldım tam damak zevkıme uygun nefıs bır seye benzıyor.ellerıne sağlık deneyecegım.sevgilerr
Yaşasın Makarnaa! süper.. ellerinize sağlık..
Hilalciğim canım çok geçmiş olsun makarna ve sosu nefis ellerine sağlık çok öpüyorum…
Canım hoşgeldin…
Çok değişikmiş ya bayıldım ellerine sağlık…
profilini okurken 10 yaşında fasulye pişirdigini okudum ve çok şaşırdım.neden mi?ben o yaşlarda bir kek yapayım dedim un eklemeyi unutmuşum.eskiden her evde fırın yoktu mahallenin taş fırınına gönderirdik yaptıklarımızı.fırına keki gönderdim bir baktım unun agzı hiç açılmamış.fekaletti anlayacagın.şimdide biraz olsun idare ediyorum yemek yapma konusunda.
Sevgili arkadaşlarım beğeninize ev güzel dileklerinize çok teşekkür ederim . hepinizi çok seviyorum iyi ki varsınız:)
harika görünüyor canım ellerine sağlık
hayırlı ramazanlar sevgiler
Kastettiğin çok kıtırsa böyle olmayacak. Hafif ağızda dağılan gevrek bisküvi gibi oluyor. Sanırım un oranıyla oynamak gerekli senin dediğin gibi. Güğvenip denediğin için teşekkür ediyorum. Beğenmene çok sevindim, sen de iyi biliyorsun bu duyguyu ya:))
çok geçmiş olsun Hilal Hanım..
sos bir harika olmuş. bizde buralarda donuyoruz kaloriferlerimiz yanıyor hatta hafta sonu ısıncak deniliyor bekliyoruz yani 🙂
sevgiler..
Merhaba. Mutlaka bu sosu makarna ile denemem lazım. Sunum o kadar güzel, görüntü o kadar canlı ki elime kaşık alıp ekrana dalasım geldi. Ellerine, fikrine sağlık.
Geçmiş olsun, şifalar diliyorum.
Sevgiler.