BAL KABAĞI ÇORBASI
Merhaba. Mevsimi olmasından dolayı bol tüketilen bir sebze olan bal kabağından çorba bugün ki tarifim. Tatlı olarak tüketimini ne kadar sevsem de, çorba olarak hiç denememiştim. Güney Kore’ye gittiğimizde, sevgili Aylin çok sevdiğini söyleyerek aldığı bir kaseden tadına baktığımda benim damak tadıma uygun olmadığını düşünmüştüm. Ama farklı şekillerde de yapılabilir diye de araştırdığım tarifler arasında özellikle Sevgili Hidayetin tarifi çok ilgimi çekti. Hem çorba tarifi hem tavuk stok tarifini yaptım. Sonuç gerçekten süperdi. Deniz kızım ve ben çok beğendik. Hidayetin tarifinden farklı olarak sadece (evde krema çok sevilmediğinden) kremayı yarı yarıya kullandım. Denemenizi tavsiye ederek tarife geçiyorum.
Sevgilerimle
Sevgilerimle
MALZEME
Yarım kilo bal kabağı
1ad soğan
1 lt tavuk suyu ( ben tavuk stok ile yaptım bkz.)
50 ml krema
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Üzeri için: Kruton
YAPILIŞI
Soğanlar yemeklik doğranarak , şeker ile birlikte 5 dk tereyağında sotelenir.Bal kabakları ufak küpler halinde doğranarak soğanlara eklenir ve 5 dk karıştırılır. Tavuk suyu eklenerek kaynama noktasına gelene kadar yüksek ateşte ısıtılır. Kaynamaya başladığında altı kısılarak bal kabakları iyice yumuşayana kadar pişirilir. Tahminen 35- 40 dakika da lif lif dağılacak hale gelecektir. Biraz soğutulduktan sonra karışım blendırdan geçirilir. İçine krema ve tuz eklenir ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Üzerine küp küp doğranmış tost ekmeklerini 170 derece fırında pişirerek yaptığımız Krutonlar ile servis yapılır. Arzuya göre üzerine karabiber yada nane de gezdirilebilir.
4 Kişilik Hazırlama ve pişme süresi :60 dakika Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5
Eminim bunu da çok severim Hilal'im. Balkabağı olsun da bana.
Hilalim canımın içi balkabağının tatlısına ölür biterim:))Çorbasını
içebileceğimi sanmıyorum ama senin
çorban harika görünüyor ellerine sağlık.Tatlı yanaklarından öperim.
Bu aralar bende heryerde balkabaklı tariflere rastlıyorum ve de tadlarını çok merak ediyorum. gerçi bu aralar zaten nedense hep bir yemek yeme halindeyim:)Görüntüsü lezzetli duruyor. Bencede denemeye değer:) Ellerine sağlık:)
denemeyi çok isterim, ellerine sağlık, yarasın:)
Hilal'ciğim ellerine sağlık.değişik bir çorba tarıfı olmus tadı eminim ki çok güzeldir.denemek isterim.Görsellik ve sunum harıka:)sevgiler canım
hilalcim hoşgeldin canım..
tatlısından başka bir şekilde tüketmeyi sevmediğim bir sebze malesef ki. ama görüntü muhteşem. elleirne sağlık canım.
sevgiler öpüyorum
Canım bir de içine taze zencefil rendesi ilave etmeyi dene. Daha da güzel oluyor.
Şifa deposu. Özellikle kış zamanı…
Ellerine sağlık canım
Çok öptüm seni
ben yeni tatlara her zaman açık biriyimdir ama evdekilere beğendirebilir miyim bilemem denemem lazım. ellerine sağlık sevgiler canım.
benim de ağız tadıma pek uymaz bu çorba ama büyük konuşmamak gerek. belli de olmaz. ellerine sağlık
evet bende ilk denediğimde çok sevememiştim,ön yargılı olmamak lazım tekrar bu tarifle deneyeyim,nefis görünüyor canım:)))ellerine kollarına sağlık.
çok öpüyorum
bu çorbanın adını ilk duyduğumda inanılmaz garipsemiştim ama gerçekten çok hoş bir tadı var…mutlaka denenmeli..pişman olunmayacak bir tat 😉
Bal kabağını çok severim.. ve bence neye girse yerim.. sizinki de çok güzel görünüyor.. elinize sağlık
Ellerine saglik Hilalcigim… Ben de cok severim bu corbayi ama cok fazla yapmadim ne yalan söyleyeyim… Bu günlerde aklima düstü… Tarifini deneyecegim… Sevgilerimle,
ablacımm ellerin dert görmesin bizimkiler sevmiyorlar diye bir türlü deneyemedim ben:(
ama senden baktım bktım doydum ellerin dert görmesin canım ablamm:))
bu aralar oğlum için sık yaptığım bir çorba ama ne yalan söyleyim ben kabağın tatlı halini daha çok seviyorum.ellerinize sağlık sevgiler
bende kremayı az kullanıyorum bizde de krema pek sevilmiyor
ellerine sağlık Hilal
Hiç yemedim o yüzden bilemiyorum ama denemek lazım ellerine sağlık Hilalcim
Hayırlı cumalar, ellerinize, emeklerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.Ayrıca şifa dolu bir çorba olmuş.
Saygılarımla.
ellerine sağlık hilalciğim,
her şeyi denemek tatmak gerek diye düşünenlerdenim.
sace faydalı ve yararlı olduğu için.
sevgiler canım….
sen yaparsında güzel olmazmı hiç benim aklım çorbadan ziyade üzerindeki ekmeklerde kaldı :))
eve gelen kabaklar tek başıma taşıyamacağım kadar büyük olunca sürekli olarak kabaklı bir şey pişiyor bu aralar evde:) çorbada favorilerimden! ellerine sağlık – maydanoz da çok yakışıyor! (ne yalan soyleyeyim tatlısından daha çok sevdim ben tuzlusu – kek hariç):)sevgilerimle!
Bal kabağını tuzlularda denemeye bir türlü cesaret edememişimdir:) ellerinize sağlık
Sevgilerimi gönderiyorum..
canım ellerine sağlık.. bizim evde nadirde olsa yapılır ama ben daha denemedim.. bizim evde de krema koyulan çorbalar ağır bulunduğu için onun yerine o ölçüde süt ekleyerek yapıyorum..
sevgiler
Hilalcim öncelikle hoşgeldin, özledik güzel tariflerini : )
Balkabağının tatlısını yemiştim ama çorba henüz denemedim ilk fırsatta yapıyorum tşkler canım
Ellerine sağlık canım.Ben hiç yapmadım ve yemedim ama çok ethini duydum bu çorbanın :)yapiciğimm inşallah
Hilalcim teşekkürler onore ettin beni..Afiyet olsun fotolar muhteşem olmuş..Kratonlar özellikle süper görünüyor..
Ahhh haaaa haaa geldim Hiloşum geldim gördüm işte böylesini arıyordum .Ellerine sağlık olsun ben de yapayım deneyim bakayım beğenecekmiyiz bal kabağı çorbasını .Sonucu anlatırım bir senin bir de kuzinede kızaran ekmek(Aylin)’inim tarifi hoşuma gitti.Sevgilerimle:)