DOMATES ÇORBASI

Bizim evde 15 Eylül  gibi  sona eren domates macerası 15 Mayıs gibi tekrar  başlıyor. Ağustos ayın da  kasa  olarak aldığım domatesler ile kavanozlara konserve salça yapmıştım. Bu zamana kadar hep onları kullandım. Sadece Deniz kızım domatesi çok sevdiğinden ara sıra canı istiyor 6-7 ad çeri alıyorum . Çocuk ne de olsa isteklerinin önüne geçilmiyor. İşte domates zamanı yaklaşırken bende herkesin çok sevdiğini tahmin ettiğim domates çorbası tarifi paylaşmak istedim. Genelde rende kaşar ile servis yapılan bu  çorbayı ben kızarmış  ekmek parçaları ile daha çok seviyorum. Bu ölçüler ile  denediğinizde kıvamı ve lezzeti yerinde bir domates çorbası elde edeceksiniz. Arzu ederseniz içine bir miktar  süt de ekleyebilirsiniz. Ben tercih etmedim.

Bu arada Deniz kızım bugün okullu oldu kreşe başladı. Uzunca bir zamanda oturtuğumuz  uyku  , oyun ve tv düzenimiz son iki haftadır çığrından çıktı. Artık öğlenleri uyumuyor. Daha çok oyun ve hareket istiyor. Biz bile yetişemez olduk. Dönem sonu gelmesine rağmen önümüzdeki  iki ay  kreşe gideceğiz. Sonra zaten Sapanca Kırkpınar  macerası başlayacak bizim için.

Bu sabah onu okuluna götürdüğümde direk oyun salonunda ki çocuklarla oynamaya başladı. Sonra sınıfına çıktı. Öğretmenine gerekli bilgileri verdikten sonra , Denize gitmem gerektiğini söyledim. O da gayet  güvenli bir ses tonu ve emir cümlesi ile “Git sen” dedi bana. Az önce aradım her şey yolundaymış. İçim nasıl rahatladı anlatamam.

Deniz rahat ben rahat.

Sevgilerimle

 

5 yemek  kaşığı domates rendesi (ben ev yapımı konserve kullandım)

2 yemek kaşığı domates salçası

1,5 yemek  kaşığı un

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 veya 1,5 lt  su

Tuz

Karabiber

Üzeri için:

Kızarmış ekmek

 

Derin bir tencereye yağ ve un koyularak 1-2 dk kavrulur. Üzerine domates rendesi eklenir ve karıştırılarak 2-3 dk pişirilir. Daha sonra  salça, tuz ve su eklenerek  kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadığında bir blendır yardımı ile  pürüzsüz hale getirilir(ve ya süzgeçten geçirilir). En son üzerine karabiber serpilerek altı kapatılır. Bayat ekmekler küp küp doğranır ve fırında kızartılır( Ben ekmekleri 1 çay  kaşığı  yağ ile harmanlayarak Airfryer da kızarttım). Servis esnasında çorbanın üzerine ilave edilir.